- свежага цытрынавага соку - 1 / 3-1 / 2 Кубкі
- жэлаціну - 2 1/4 чайнай лыжкі
- цукру - 1/2 шклянкі
- халодных вяршкоў - 1 Шклянка
- свежай ажыны - 1 Шклянка
У невялікай місцы змяшаць цытрынавы сок і 1/4 шклянкі халоднай вады. Пасыпаць зверху жэлацін і даць пастаяць 2 хвіліны. Запоўніць міску з ледзяной вадой. У маленькай рондалі аб'яднаць сумесь жэлаціну, цукар і дробку солі. Варыць на сярэднім агні, памешваючы, пакуль жэлацін і цукар не растворацца, каля 4 хвілін. Заліць сумесь у невялікую міску і паставіць у чару з ледзяной вадой. Памешваць, пакуль сумесь не дасягне пакаёвай тэмпературы, прыкладна 1 хвіліну. У вялікай місцы ўзбіць сліўкі. Заліць астуджаную сумесь жэлаціну ў узбітыя сліўкі і змяшаць венцам. Падзяліць мус пароўну паміж чатырма чарамі і паставіць у маразілку на 10 хвілін. Падаваць мус з ягадамі ажыны. Каб зрабіць гэты дэсерт загадзя, паменшыце колькасць жэлаціну на 1 1/2 чайнай лыжкі і пастаўце мус у халадзільнік на 1 1/2 гадзіны.
Колькасць порцый: 4