- банка какосавага малака - 1 Штука (400 г)
- банка згушчанага малака - 1 Штука (420 г)
- дробна цёртай цэдры лайма - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- астуджаных тоўстых слівак - 1 1/2 Кубкі
- падсалоджанай какосавай габлюшкі - 1/2 шклянкі
- манга - 1 Штука
1. Вышліце форму для хлеба пергаментнай паперай, пакідаючы навесы з кожнага боку. Падрыхтаваць вялікую міску з ледзяной вадой, адставіць у бок. 2. Падсмажыць какосавую габлюшку ў духоўцы пры 175 градусах на блясе на працягу 8-10 хвілін. 3. У сярэдняй рондалі змяшаць какосавае малако і згушчанае малако разам. Давесці сумесь да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь і варыць, пакуль сумесь не пачне гусцець, каля 10 хвілін. 4. Зняць з агню і змяшаць з соллю і дробна цёртай цэдрай лайма. 5. Змясціць рондаль у міску з ледзяной вадой і размяшаць сумесь, пакуль яна не астудзіцца, каля 5 хвілін. 6. У вялікай місцы ўзбіць тоўстыя сліўкі ў густую пену. Акуратна змяшаць узбітыя сліўкі з малочнай сумессю. 7. Выліць атрыманую масу ў падрыхтаваную форму. Пасыпаць зверху падсмажанай какосавай габлюшкай. Замарозіць дэсерт да гатоўнасці, змясціўшы ў маразільную камеру на 6 гадзін або на ноч. 8. Перад падачай даць семифредо пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 20 хвілін. Нарэзаць манга тонкімі лустачкамі. Перавярнуць дэсерт на страву, прыбраць пергаментную паперу, упрыгожыць зверху лустачкамі лайма і падаваць.
Колькасць порцый: 12