- Спаржа - 20 Штук (10 на персону)
- Яйкі - 2 штука (1 на персону)
- Кавалачак алею - 1 Штука
- Сыр Пармезан - - Па гусце
Спачатку, падрыхтуйце спаржу. Нажом для чысткі гародніны пачысціце спаржу. Зрэжце ніжнюю частку спаржы (прыкладна 2 см, так як звычайна яна вельмі цвёрдая). Закіпяціце, злёгку падсоленую, ваду. Калі вада закіпіць дадайце спаржу. Рыхтуйце прыкладна 7 хвілін, або пакуль спаржа не будзе мяккай і яе можна лёгка пракалоць відэльцам. За 2-3 хвіліны да гатовасці спаржы пачніце рыхтаваць яйкі паасобку. Затым, у патэльні падпаліце алей, але не даводзіце да карычневага колеру. Абкладзеце гатовую спаржу на талерку, выкладзеце на верх яйка. Пасыпце сырам пармезан і паліце невялікай колькасцю топленага масла. Прыемнага апетыту.
Колькасць порцый: 2