Блінцы з мясам ставяцца да тых страў, рэцэптаў якіх - найвялікшае мноства. Любы кухар мае свае асаблівыя варыяцыі прыгатавання бліноў, не кажучы ўжо пра спосабы гатавання мясной начынкі. У дадзеным артыкуле мы падзелімся з вамі лепшымі рэцэптамі, як прыгатаваць смачныя і сытны бліны з мясам. Кожны рэцэпт дзеліцца на два этапы: падрыхтоўка тэсту і падрыхтоўка начыння.
Сакавітыя блінцы з мясам, рэцэпт з фота
Ўзрушаюча смачная закуска, распаўсюджаная не толькі ў Расіі, але і ў некаторых еўрапейскіх краінах, можа падаваць і як асноўнае страва. Даведайцеся, як прыгатаваць блінцы з ялавічнага фаршу (можна ўзяць змешаны, напрыклад, свініна і ялавічына).Неабходныя інгрэдыенты:
- Малако - 1 л
- Фарш ялавічны - 250 г
- 3-4 яйкі
- Мука - 2-2,5 шклянкі
- Цукар - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сланечнікавы алей - 2 ст.л.
- Сметанковае масла - 1 ч.л.
- трохі соды
- Чорны перац - полчайной лыжкі
- Спецыі па гусце
пакрокавая інструкцыя
- Злучыце яйкі з малаком і дадайце да іх цукар, соль і соду. Ўзбіце старанна міксерам.
- Дадайце муку, змяшайце і ўліце раслінны алей. Пачакайце прыкладна 20 хвілін.
- Распаліце алей на патэльні і выкладзеце на яе паверхню фарш. Дадайце ў яго лук, соль і спецыі. Праз 5 хвілін уліце трохі вады і зменшце да мінімуму агонь. Патэльню накрыйце вечкам і тушыце прыкладна 20-25 хвілін.
- Ўзбіце адно яйка і дадайце ваду, а затым гэтую сумесь выкладзеце на фарш, размяшайце і тушыце яшчэ каля 5-7 хвілін.
- У Бліна патэльні разагрэйце алей і пачынайце смажыць бліны. Атрыманыя блінцы запраўце фаршам і загарніце ў трохкутнік або канверт.
Апетытныя і сытны бліны з мясам, рэцэпт з фота
Гэты спосаб падрыхтоўкі запазычаны са знакамітай кнігі савецкіх часоў «ДАМАВОДСТВА» (50-я гг). Па гэты дзень у многіх сем'ях рыхтуюць дзівосныя блінцы з мясам менавіта па гэтым рэцэпце.Неабходныя інгрэдыенты:
- Мука - 1,5 шклянкі
- Малако - 2 шклянкі
- 1 яйка
- Цукар - 1 ст.л.
- Сланечнікавы алей - 1,5-2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Вараная ялавічына - 500 г
- Лук рэпчаты - 3-4 галоўкі
- Ялавічны булён - 1 шклянка
пакрокавая інструкцыя
- Змешваем соль, цукар, шклянку малака, яйка і дадаем у гэтую сумесь муку. Цеста атрымаецца густым і нам трэба яго разбавіць другім шклянкай малака, каб яно атрымалася больш вадкім.
- Кладзём соду і рафінаваны сланечнікавы алей.
- Выпякаем блінцы і змазваем іх сметанковым маслам.
- Перакручваецца мяса. Лук злёгку абсмажваем і дадаем да яго гатовы фарш.
- Ўліваем ялавічны булён у фарш, солім, дадаем трохі спецый па гусце.
- Астылую мясную начынне кладзём на кожны блін і заварочваем.
Апетытныя блінцы з мясам і яйкам, рэцэпт з фота
Немагчыма выстаяць перад такім выдатным смачным стравай! Паспрабуйце прыгатаваць іх па гэтым нескладанаму рэцэпце, прыведзеным ніжэй. Як і для ўсіх бліноў, цеста павінна быць бездрожжевого і вадкім. Смачныя блінцы, фаршаваныя мясам і яйкамі, выдатна ўпрыгожаць ваш святочны стол на Масленіцу.Неабходныя інгрэдыенты:
- Кефір - 2-3 шклянкі
- 2 яйкі
- Гарачая вада - 1 шклянка
- Мука - 1,5 шклянкі
- Сланечнікавы алей - 1-1,5 ст.л.
- Цукар - 1 ст.л.
- Трохі солі для бліноў і начыння
- Фарш (ялавічына) - паўкіло
- Лук - 3 шт.
пакрокавая інструкцыя
- Ўзбіце яйкі, папярэдне дадаўшы да іх соль і цукар. Затым уліце цёплае малако, павольна дадайце муку.
- Долейте пакінутае малако і пару лыжак алею. Выпякайце на разагрэтай патэльні.
- Нарэжце лук, злучыце з фаршам і прасмажце.
- Як заварочваць бліны: дадайце мясную начынне, захіліце пярэдні край бліна, а затым правы і левы краю. Канверцік з фаршам гатовы.
Смачныя бліны з мясам і грыбамі, рэцэпт з фота
Мабыць, самае сытна страва, прадстаўленае ў нашым артыкуле! Прыгатуйце найсмачныя блінцы з ялавічнага фаршу і шампіньёнамі - вашы родныя і блізкія будуць у захапленні!Неабходныя інгрэдыенты:
- Мука - 200 г
- 3-4 яйкі
- Малако - паловы літра
- Алей сланечнікавы - 2 ст.л.
- Грыбы (шампіньёны) - 250 г
- Фарш - 250 г
- Лук - 2 шт.
- Смятана - 2 ст.л.
- Соль, перац па гусце
пакрокавая інструкцыя
- Прыгатуйце цеста з мукі, яек і малака. Дадайце соль і алей. Змяшайце.
- Пячыце блінцы на распаленай патэльні (яе можна вышмараваць салам) з двух бакоў да румянага колеру.
- Прамыйце і парэжце шампіньёны. Здрабніце рэпчаты лук і абсмажце з грыбамі з алеем да залацістага колеру.
- На другі патэльні абсмажце фарш і змяшайце з цыбуляй і грыбамі, пасля чаго дадайце соль, перац, спецыі і трохі сметанковага масла.
- Гатовае страва пасыпце цёртым сырам.
Сытны бульбяныя блінцы з мясам, рэцэпт з фота
Страва, якое нікога не пакіне абыякавым. Смачныя, сытны, каларыйныя - яны сагрэюць вас у любы мароз. Згодна з класічнаму рэцэпце бульбяныя мясныя бліны звычайна падаюць да стала са смятанай.Неабходныя інгрэдыенты:
- Фарш - 200 г
- Бульба - 6 шт.
- Лук - 1-2 шт.
- Мука - 1,5-2 ст.л.
- адно яйка
- Соль і перац па гусце
пакрокавая інструкцыя
- Бульба здрабніце на тарцы і дайце сцячы соку. Дадайце цёрты лук, муку, яйка і соль. Такім чынам, атрымаецца цеста.
- Выкладзеце цеста на патэльню, па-над ім - фарш і трэцім пластом - зноў цеста.
- Абсмажвайце бліны з двух бакоў. Прыемнага апетыту!