- Філе свініны - 900 Грам
- Рэпчаты лук - 200 Грам
- Моркву - 200 Грам
- Сцеблы салеры - 200 Грам
- Карыца молатая - 1/2 чайнай лыжкі
- Каляндра молаты - 1/2 чайнай лыжкі
- Ягады ядлоўца сухія - 10 Грам (апцыянальна)
- Лаўровы ліст - 2-3 Штук
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Мука - 2 Ст. лыжкі
- Вада - 200 мілілітраў
- Аліўкавы алей - 4 Ст. лыжкі
- Локшына - 300 Грам
Нарэжам нашая гародніна, як на фота: салера - лустачкамі, моркву - кружочкамі, лук - паўколамі, часнык - тонкімі дзелькамі. Свініну наразаем кубікамі сярэдняга памеру і абсмажваем ў аліўкавым алеі 7-8 хвілін. Свініна павінна падрумяніцца. Абсмаленыя мяса перакладаем ў якую-небудзь ёмістасць, а ў гэтай жа патэльні абсмажваем гародніна. Смажыць гародніна не трэба - неабходна іх усяго толькі трохі размягчыць. Таму абсмажваем на сярэднім агні, стала памешваючы, літаральна хвілін 5-7. Абсмажыўшы гародніна, вяртаем у патэльню нашу свініну. Разам з ёй дадаем у патэльню муку, соль, каляндра, карыцу і ягады ядлоўца (гэта па жаданні, можна і без іх). Добранька ўсё змешваем і заліваем вадой або булёнам. Дадаем лаўровы ліст, змешваем і тушым рагу пад вечкам на сярэднім агні 15-20 хвілін. Тым часам адварыць локшыну. Локшыну варым прыкладна на 2 хвіліны менш, чым паказана на ўпакоўцы - каб, калі мы зьмяшаем локшыну з падліўкай, яна не развалілася. Дык вось, калі локшына будзе практычна гатовая, дадаем яе ў патэльню з рагу. Змешваем і здымаем з агню. Падаваць неадкладна. Смачна есці, сябры! :)
Колькасць порцый: 4-5