- Брокалі - 220 Грам
- Спагецці - 220 Грам
- Сметанковае масла - 1 Чайная лыжка
- Аліўкавы алей - 1 Чайная лыжка
- Рэпчаты лук - 1/2 штука (Дробна нарэзаць.)
- Часнок - 1 зубчык (Прапусціць праз прэс.)
- Соль - 1/2 чайнай лыжкі
- Чорны перац - - Па гусце (Можна выкарыстоўваць і чылі-парашок.)
- Вяршкі (тоўстыя) - 4 чайнай лыжкі
- Пармезан - 1/2 Кубкі (Нацерці на тарцы, пасыпаць на спагецці перад падачай.)
1. Ачысціце брокалі і нарэжце дробнымі кубікамі. 2. Брокалі апусціце ў ваду, у якой затым будзеце варыць спагецці, некалькі хвілінаў іх кухары (лепш рабіць гэта на пару!). Нам трэба, каб брокалі сталі мяккімі. 3. Зварыце спагецці al dente. Отлейте кубак вады, у якой варылася паста, і адстаўце яе ў бок. Астатнюю ваду выліце, рондаль будзем выкарыстоўваць для смажання. Дробна нарэжце лук. 4. На дно рондаля пакладзіце алей і ўліце аліўкавы алей. Нагрэйце да сярэдняй тэмпературы і на працягу 5-7 хвілін пячыце лук. Затым дадайце часнык і пячыце яшчэ пару хвілін. Дадайце брокалі, соль і перац, усё змяшайце і пячыце яшчэ некалькі хвілін. 5. Дадайце сліўкі, памешваючы, тушьте на працягу 30 сек. Затым усё змесціце ў блендер і ўзбіце. 4. Гатовы соус і пасту перакладзеце назад у рондаль, дадайце кубак раней пакінутай вады, усё змяшайце і пару хвілін рыхтуйце, памешваючы, на сярэдняй тэмпературы. На тарцы натрыце Пармезан. 5. Пасту з брокалі перакладзеце ў талерку, багата пасыпце пармезаном. Страва гатова! Прыемнага!
Колькасць порцый: 2