Тонкія апетытныя бліны на кіслай малацэ: арыгінальныя і класічныя рэцэпты прыгатавання

Спосабаў прыгатавання бліноў вельмі шмат: любімае ўсімі ласунак з цеста рыхтуюць як на вадзе, так і на малацэ, з манкой і грэчкай ... А вось што рабіць, калі малако скісла? Не варта адчайвацца, таму што можна прыгатаваць бліны на кіслай малацэ! З сыраваткі або злёгку пракіслага малачка яны атрымаюцца тоненькімі і вельмі апетытнымі. Ніжэй прапануем вам падборку правераных класічных і арыгінальных рэцэптаў, як прыгатаваць смачныя і сытны блінцы з кіслага малака.

Рэцэпт смачных блінцоў на кіслай малацэ, рэцэпт з фота

Калі ў вас пракісла малако, не трэба хвалявацца - зрабіце на яго аснове смачныя бліны! Рэцэпт тонкіх карункавых блінцоў прадстаўлены ніжэй. Вы можаце прыгатаваць іх з начыннем або без - у любым выпадку, вас парадуе іх выдатны густ.

Неабходныя інгрэдыенты:

• Абрызглы малако (ці кефір) - 1 шклянка
• 2 яйкі
• Цукар - 1,5-2 ст.л.
• Алей сланечнікавы - 50 мл
• Мука - 5-6 ст.л.
• Кіпячая вада - паўшклянкі
• Сода - 0,5 ст.л.
• Соль - па гусце

пакрокавая інструкцыя

1. У сыраватку дадайце харчовую соду, добранька размяшайце і на час пакіньце. Чакайце да тых часоў, пакуль уся сумесь не дасць пену і не павялічыцца.

2. Тым часам, ўзбіце цукар з яйкамі і дадайце трохі солі, а затым сланечнікавы алей. Зноў усё ўзбіце.

3. Цяпер змяшайце яечную масу з кісламалочнай і старанна змяшайце.

4. Паступова ўводзіце просеянную пакуту, не дапушчаючы з'яўлення камячкоў. Цеста должнополучиться густым. Пасля таго, як яно будзе гатова, дадайце кіпень, каб кансістэнцыя стала больш вадкай, якой і павінна быць для бліноў.

5. Прыступайце да жарке (абсмажваць на патэльні можна без алею).

Тонкія бліны на кіслай малацэ: класічны рэцэпт, рэцэпт з фота

Адзін раз паспрабаваўшы такія бліны, вы напэўна захочаце прыгатаваць іх яшчэ! Прапануем вашай увазе класічны рэцэпт, як згатаваць смачныя бліны на абрызглы малачку. Блінцы атрымліваюцца вельмі мяккія, тонкія і далікатныя, а на смак больш паходзяць на дражджавыя.

Неабходныя інгрэдыенты:

• Кіслае малако - пара шклянак
• Мука (вышэйшы гатунак) - прыкладна 1,2-1,5 шклянкі
• Яйка - 2 шт.
• Цукар - па гусце (для салодкіх бліноў - паўшклянкі)
• Алей сланечнікавы - 2 ст.л.
• Ванілін - полпакетика
• Соль па гусце

пакрокавая інструкцыя

1. Цукар спалучыць з яйкамі і ўзбіце міксерам.
2. Дадайце да іх скіслае малако, затым цукар з ванілінам і зноў змяшайце.
3. Дадавайце муку, пакуль цеста не стане па кансістэнцыі падобным вадкай смятане.
4. Уліце трохі алею ў цеста.
5. Распаліце ​​алей на патэльні і абсмажце першы блін. Астатнія можна смажыць ўжо без алею на патэльні.
6. Не забудзьцеся прахарчаваць кожны блінец распаленым сметанковым алеем або жа напоўніце любым начыннем.

Як прыгатаваць апетытныя бліны на кіслай малацэ, рэцэпт з фота

На смак гэтыя блінцы атрымліваюцца вельмі гарманічнымі, пяшчотнымі і выдатна падыходзяць для фаршировки рознай начынкай. Абавязкова паспрабуйце прыгатаваць бліны па дадзеным рэцэпце.

Неабходныя інгрэдыенты:

• Кіслае малако - 1 л (не сыраватка і ня кефір!)
• Яйкі - 2 шт.
• Раслінны алей - 4-5 ст.л.
• Цукар - 2-3 ст.л.
• Мука - 1-2 шклянкі
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - невялікая дробка

пакрокавая інструкцыя

1. Ўзбіваем цукар, соль і яйкі.
2. Ўліваем траціну кіслага малака.
3. Асцярожна дадаем муку, а затым - астатняе малако. Ўзбіваем ўсе міксерам або венцам да адукацыі бурбалак. Цеста атрымліваецца паветраным і вадкім - бліны з яго будуць тонкімі і вельмі апетытнымі.
4. Каб распаліць патэльню, выкарыстоўвайце алей або кавалак сала. Сковородка ў ідэале павінна быць «бабулінай» - цяжкай, зробленай з сталі, але падыдзе і сучасная бліновая.
5. У якасці начыння можна ўзяць любыя ягады, згушчонку або тварог з разынкамі.

Смачныя блінцы на кіслай малацэ - рэцэпт без яек, рэцэпт з фота

Выдатны варыянт для вегетарыянцаў і веганов. Для падрыхтоўкі гэтых блінцоў зусім не патрабуюць яйкі. Рыхтуецца страва досыць лёгка, і бліны атрымліваюцца вельмі смачнымі. Спіс інгрэдыентаў дадзены на 10 порцый.

Неабходныя інгрэдыенты:

• Малако кіслае - паловы літра
• Алей сланечнікавы - 60-70 мл
• Цукар - 3-4 ст.л.
• Соль - дробка
• Мука - 250 г

пакрокавая інструкцыя

1. Ўліваем у малако алей, дадаем трохі солі і цукру па гусце.
2. Усыпаць акуратна муку і змешваем, каб атрымалася блінамі цеста.
3. Разаграваем патэльню на слабым агні і дадаем крыху алею на яе паверхню. Абсмажваем блінцы да залацістага колеру.

Бліны з кіслага малака: арыгінальны рэцэпт, рэцэпт з фота

Напрыканцы, яшчэ адзін рэцэпт, у якім выкарыстоўваецца разрыхляльнік. Як згатаваць смачныя блінцы з кіслым малака, даведайцеся ніжэй.

Неабходныя інгрэдыенты:

• Малако кіслае - 250 мл
• 1 яйка
• Мука - 4-5 ст.л.
• Разрыхляльнік - 3-4 г
• Алей - 3-3,5 ст.л.
• Соль і цукар па гусце

пакрокавая інструкцыя

1. Узбіце яйка і змяшайце з соллю, малаком, цукрам і разрыхляльнікаў.
2. Дадайце пакуту і пару лыжак алею.
3. Змяшайце сумесь і прыступайце да жарке (патэльня павінна быць лёгкай і невялікі у дыяметры - спецыяльна для бліноў).

Бліны на кіслай малацэ, відэа-рэцэпт

Ніжэй прапануем вам паглядзець відэаролік, дзе падрабязна распавядаецца аб тым, як рыхтаваць і выпякаць смачныя блінцы. Такая страва з кіслага малака можа прыгатаваць нават пачатковец кулінар. Бліны на кіслай малацэ, відэа рэцэпт Вось такія нескладаныя рэцэпты мы падрыхтавалі для вас. Бліны на кіслай малацэ - выдатнае страва для Масленіцы і проста паўсядзённага чаявання. Прыгатаваныя на простокваше і абрызглы малацэ яны заўсёды атрымліваюцца тонкімі, паветранымі і вельмі далікатнымі. Пажадана, каб патэльня для смажання бліноў была керамічнай або тефлоновой - у такім выпадку блінцы будуць лёгка здымацца і цеста для бліноў будзе добра прожариваться. Прыемнага апетыту! Таксама вам будуць цікавыя артыкулы: Смачныя бліны на кефіры: лепшыя рэцэпты прыгатавання блінцоў Нішчымныя бліны на вадзе: лепшыя рэцэпты прыгатавання бліноў Смачныя бліны без яек: рэцэпты прыгатавання блінцоў на малацэ, вадзе, кефіры
Як папячы бліны торт: лепшыя рэцэпты прыгатавання сытная і смачныя дражджавыя бліны: топ-5 лепшых рэцэптаў