Бліны, прыгатаваныя звычайным традыцыйным спосабам, несумненна, вельмі смачныя, аднак што рабіць, калі па пэўных прычынах чалавек не можа ёсць яйкі і стравы, дзе яны прысутнічаюць? Мы прапануем вам рэцэпты бліноў без яек: прнготовленные на малацэ, кефіры, сыроватцы або вадзе, яны атрымліваюцца ані не горш «звычайных» блінцоў.
Апетытныя бліны на кефіры без яек, рэцэпт з фота
Такія бліны атрымліваюцца вельмі мяккімі і эластычнымі. Пацешце сваіх дамачадцаў падрыхтоўкай сакавітых блінцоў, зробленых на кефіры без яек! Варта адзначыць, што дадзенае страва не падыдзе для строгіх вегетарыянцаў і людзей, якія захоўваюць пост.Неабходныя інгрэдыенты:
- Мука - 2 шклянкі
- Кефір - 1 л
- Цукар - 1 ст.л.
- Сода - 1 ч.л.
- Сланечнікавы алей - 2 ст.л.
- трохі солі
пакрокавая інструкцыя
- Злучаем соль, соду і цукар і дадаем гэтую сумесь у літр кефіру, пасля чаго ўліваем алей.
- Павольна усыпаць просеянную муку. Улічыце, чым гушчы будзе цеста, тым тоўшчы атрымаюцца бліны. Таму арыентуйцеся, гледзячы на кансістэнцыю атрыманага цеста: калі вам патрэбныя тонкія далікатныя блінцы, то кладзіце менш мукі.
- Нагрэйце алей у патэльні і пачынайце абсмажваць цеста. Для такіх бліноў вельмі падыходзіць чыгунная патэльня.
- Пасля смажання кожны блін вышмаруйце распаленым сметанковым алеем.
Смачныя блінцы без яек на вадзе, рэцэпт з фота
Адзін з лепшых рэцэптаў бліноў на Масленіцу. Рыхтуецца страва вельмі проста і прадуктаў для яго падрыхтоўкі патрабуецца зусім не шмат. Усе, хто прытрымліваюцца посту, могуць прыгатаваць для сябе і сваіх блізкіх выдатныя тонкія блінцы на вадзе без дадання яек.Неабходныя інгрэдыенты:
- Мука - 2 шклянкі
- Вада (халодная) - 1,5-2 шклянкі
- Трохі солі і соды
- Цукар - 1-2 ст.л.
- Сланечнікавы алей - 50-70 мл.
пакрокавая інструкцыя
- Змешваем усе сухія інгрэдыенты: соль, муку, цукар і соду (зусім ледзь-ледзь - на кончыку нажа).
- Дадаем у сумесь ваду і старанна ўзбіваем міксерам або венцам.
- Ўліваем алей, добра размешваць і пакідаем на 20-25 хвілін.
- Патэльню раскаливаем на агні, дадаўшы трохі расліннага алею. Выпякаем бліны.
Далікатныя бліны на кіслай малацэ без яек, рэцэпт з фота
Адкрылі халадзільнік і з прыкрасцю выявілі, што малако пракісла? Не варта засмучацца - бліны з кіслага малачка, прыгатаваныя пры гэтым без яек, маюць вельмі далікатны густ і абавязкова ўсім спадабаюцца, таму смела прыступайце да гатаванні і парадую родных і блізкіх смачнымі апетытнымі блінамі на кіслай малацэ!Неабходныя інгрэдыенты:
- Кіслае малако - 1 л
- Сметанковае масла - 50-70 г
- Мука - 2-2,5 шклянкі
- Цукар - 1,5-2 ст.л.
- Соль - дробка
- Сода - на кончыку нажа
- Раслінны алей - 2-3 ст.л.
пакрокавая інструкцыя
- Старанна змешваем разам соль, муку, цукар, соду і 1 шклянку молока.Не дапускаем з'яўлення камячкоў.
- Пакінутае малако даводзім на агні да кіпення і ўліваем у цеста.
- Дадаем спачатку растопленае сметанковае масла, а затым 2 лыжкі сланечнікавага. Усю сумесь добранька размешваць.
- Хвілін праз 5-7 пачынаем да жарке бліноў (патэльню папярэдне распаліць з сланечнікавым алеем).
Сакавітыя блінцы на кіпені без яек, рэцэпт з фота
Смачныя дзівосныя ажурныя блінцы можна згатаваць не толькі на простокваше або кефіры, але і на кіпені! Дадзены рэцэпт прыдуманы вегетарыянцамі і хутка атрымаў шырокае распаўсюджванне ў інтэрнэце. Разнастайце свой масленічны стол, прыгатаваўшы для гасцей і дамачадцаў выдатныя сакавітыя бліны без яек на кіпені.Неабходныя інгрэдыенты:
- Малако - 1 л
- Мука - 2,5-3 шклянкі
- Сметанковае масла - 70 г
- Соль - дробка
- Сода - полчайной лыжкі
- Сланечнікавы алей - 2 ст.л.
пакрокавая інструкцыя
- Спачатку змешваем муку, цукар, соль і соду, пасля чаго ўліваем ўсё малако і сноваактивно размешваць. Цеста атрымаецца як густая смятана.
- Дадаем сланечнікавы алей, міксерам змешваем цеста і ў гэты ж час невялікі бруёй ўліваем кіпячую ваду.
- Амаль няма чаго дадаць у цеста растопленае сметанковае масла, даць трохі настаяцца і прыступаць да абсмажваньні.
Тонкія ажурныя бліны без яек, рэцэпт з фота
Каб любімыя блінцы атрымаліся смачнымі, патрабуецца ўсяго толькі адна ўмова - правільна прыгатаваць цеста. Калі прапорцыі ўсіх інгрэдыентаў выкананы дакладна, то бліны атрымліваюцца тонкія, ажурныя і не будуць прыліпаць да патэльні, нават калі яны зроблены без яек. Дзякуючы гэтаму рэцэпту ў вас атрымаюцца вельмі далікатныя тонкія блінцы.Неабходныя інгрэдыенты:
- Малако - 300 мл
- Мука - 15-20 ст.л.
- Вада - 1 шклянка
- Цукар - 2-3 ст.л.
- Сланечнікавы алей - 4-5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сода і воцат - чвэрць чайнай лыжкі
пакрокавая інструкцыя
- Злучыце ўсе прадукты акрамя соды і воцату і добра размяшайце. Выкарыстоўвайце міксер або блендер. Каб не было камячкоў, можна першапачаткова змяшаць цукар, соль і муку і павольна ўліваць сумесь малака з вадой.
- Дайце настаяцца атрымалася цеста каля двух гадзін, затым пачынайце смажыць бліны. Дастаткова 50-60 секунд, каб цеста прасмажыць з аднаго боку. Выкарыстоўвайце лапатку, каб пераварочваць блінец на іншы бок.
Смачныя блінцы на малацэ без яек, рэцэпт з фота
Сакрэт гэтага рэцэпту заключаецца ў тым, каб даць настаяцца тэсту (каля паўгадзіны). Тады бліны на малацэ атрымаюцца пышнымі, нават калі ў іх не дадаваць яйкі. Паспрабуйце прыгатаваць па гэтаму рэцэпту і вы атрымаеце выдатныя ажурныя блінцы!Неабходныя інгрэдыенты:
- Малако - 1 л
- Мука - пара шклянак
- Сланечнікавы алей - 2 ст.л.
- Сок цытрыны - 1 ст.л.
- Трохі цукру і солі
пакрокавая інструкцыя
- У цёплае малако кладзем соль з цукрам, просеянную пакуту і робім цеста.
- Ўліваем алей і пакідае цеста прыкладна на паўгадзіны.
- Перад гарачай дадаем трохі цытрынавага соку і соды. Змешваем і выпякаем бліны.