Шакаладныя булачкі з карыцай ў глазуры

1. Зрабіць начынне. Аб'яднаць усе сухія інгрэдыенты ў маленькай місцы. Дадаць паліваў інгрэдыентаў:

• мука - 2 1/2 Кубкі
• какава-парашок - 3 Ст. лыжкі
• цукар - 2 Ст. лыжкі
• разрыхляльнік - 1 1/4 чайнай лыжкі
• сода для выпечкі - 1/2 чайнай лыжкі
• соль - 1/2 чайнай лыжкі
• малако - 1 1/4 Кубкі
• топленае масла - 6 Ст. лыжак
• карычневы цукар - 3/4 Кубкі (начынне)
• цукар - 1/4 шклянкі (начынне)
• какава-парашок - 1 Ст. лыжка (начынне)
• карыца - 2 чайнай лыжкі (начынне)
• соль - 1/8 чайнай лыжкі (начынне)
• топленае масла - 1 Ст. лыжка (начынне)
• шакаладныя чыпсы - 3 Ст. лыжкі (начынне)
• сметанковы сыр ці размякчанае сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі (глазуру)
• пахта - 2 Ст. лыжкі (глазуру)
• цукровая пудра - 1 Шклянка (глазуру)

інструкцыі

1. Зрабіць начынне. Аб'яднаць усе сухія інгрэдыенты ў маленькай місцы. Дадаць топленае масла і змяшаць відэльцам, пакуль сумесь не будзе нагадваць мокры пясок. Адставіць у бок. 2. Зрабіць цеста. Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Вышмараваць форму 1 сталовай лыжкай топленага алею. У сярэдняй місцы змяшаць муку, какава-парашок, цукар, разрыхляльнік, соду і соль. Дадаць малако і 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла і размяшаць. Выкласці цеста на пасыпаную мукой працоўную паверхню і замясіць, пакуль цеста не стане гладкім. 3. Раскачаць цеста ў прастакутнік памерам 20х30 см. Выліць 2 сталовыя лыжкі топленага масла на цеста і вышмараваць яго раўнамерна пальцамі. Выкласці начынне, пакідаючы межы па краях 1 см. Пасыпаць нарэзанымі шакаладнымі чыпсамі. 4. Згарнуць цеста ў рулет. Выкласці рулет швом ўніз на працоўную паверхню. Разрэзаць на 8 кавалкаў. 5. Акуратна прыціснуць зверху кожны кавалак і выкласці ў форму. Вышмараваць пакінутымі 2 сталовымі лыжкамі топленага сметанковага масла. Выпякаць на працягу 20-25 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. 6. Каб зрабіць глазуру, узбіць у місцы сметанковы сыр або алей і цукровую пудру. Дадаць маслёнку і ўзбіваць, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Даць булачка астыць ў форме на працягу 5 хвілін, затым выкласці іх на стойку і заліць глазурай. 7. Падаваць, пакуль яны яшчэ цёплыя. Захоўваць булачкі ў герметычным кантэйнеры на працягу не менш за 3 дзён.

Колькасць порцый: 4