- цэдра цытрыны - 2 штука
- мукі - 2 1/2 Кубкі
- цукру - 1/2 шклянкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- cоли - 1/2 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 6 Ст. лыжак
- журавін - 1 1/4 Кубкі
- яйка - 1 Штука
- жаўток - 1 Штука
- тоўстых слівак - 1 Шклянка
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Заслаць вялікую бляху пергаментнай паперай. Сметанковае масла нарэзаць на кавалкі. Буйна нарэзаць журавіны. Зняць цэдру з цытрын овощечисткой і тонка нарэзаць, каб атрымалася прыкладна 1 1/2 сталовыя лыжкі цэдры. Лімоны адкладзеце для іншага выкарыстання. У кухонным камбайне змяшаць муку, 1/2 шклянкі цукру, разрыхляльнік, соль, сметанковае масла і цэдру, пакуль сумесь не будзе нагадваць дробкі. Выкласці ў вялікую міску. У невялікай місцы змяшаць свежую журавін і 3 сталовыя лыжкі цукру. Дадаць ягаду ў муку і змяшаць. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаную журавіны, проста дадайце яе да пакуты. 2. У іншай маленькай місцы злёгку ўзбіць яйка і жаўток. Дадаць яечную сумесь у мучную сумесь і змяшаць. 3. На пасыпанай мукой паверхні раскачаць цеста ў круг каля 20 см у дыяметры і таўшчынёй 2,5 см. Выкарыстоўваючы разак для печыва або форму, выразаць з цеста кругі. Абкачаць іх у пакуце і выкласці на бляху на адлегласці 2,5 см адзін ад аднаго. 4. Выпякаць булачкі ў сярэдзіне духоўкі ад 15 да 20 хвілін, да бледна-залацістага колеру. Падаваць цёплыя булачкі са смятанай або ўзбітымі сліўкамі. Захоўваць булачкі, індывідуальна спакаваныя ў поліэтыленавую плёнку або фальгу, у халадзільніку 1 дзень або ў маразілцы 1 тыдзень.
Колькасць порцый: 8