Час падрыхтоўкі: 40 мін. + замарожванне
Порцый: 4
У 1 порцыі: 509,8 ккал, бялкі - 4,4 г, тлушчы - 30,6 г, вугляводы - 54,2 г
ШТО ТРЭБА:
• 300 мл слівак
• 3 яечных вавёрка
• 0,5 цытрыны
• 80 г цукровай пудры
• 100 г цукру
• 0,3 ч. Л. ванільнага цукру
• 50 г шакаладу
ШТО РАБІЦЬ:
1. Палову шакаладу разламаць на кавалкі. Вяршкі праварыць з цукрам і ванільным цукрам на павольным агні 20 мін. Дадаць шакалад, варыць 10 мін.
2. Астудзіць і ўзбіць. Пакінуты шакалад нацерці на тарцы, усыпаць у міску з вяршкамі. Узбіць яечныя бялкі з цукровай пудрай і сокам цытрыны і дадаць да сліўкі. Асцярожна змяшаць. Пераліць у кантэйнер і паставіць у маразільную камеру. Праз 3 ч выняць, узбіць міксерам і вярнуць у маразільнік яшчэ на 3 ч.
Часопіс «Школа гастранома. Калекцыя рэцэптаў »№ 13 2008