Цеста для імбірнага печыва
Рэцэпт цеста досыць просты і не патрабуе лішніх рухаў цела. Усе прадукты знаходзяцца ў вольным продажы ў нашых супермаркетах, іх кошт невялікая, але вынікам сваіх старанняў вы зможаце ганарыцца.
Неабходныя інгрэдыенты для тэсту:
- Мука - 2-3 шклянкі;
- Цукар - 1 шклянка;
- Сметанковае масла-100 грам;
- Яйка-1 штука;
- Разрыхліць - 1 гарбатная лыжка;
- Корань імбіра, молаты - 0,5 сталовай лыжкі;
- Карыца і гваздзік - да спадобы, але не перабіраць.
У залежнасці ад вашых пажаданняў, можна дадаваць і цытрынавай цэдры, тады атрымаецца імбірнае печыва з лімонам або мёд, тады назву гатовага прадукту - імбірнае печыва з мёдам.
падрыхтоўка:
- У асобным посудзе змешваем молаты імбір, карыцу, цвічку і разрыхляльнік;
- Дадавайце ў ёмістасць муку;
- У іншай ёмістасці падрыхтуем вадкую запраўку: змешваем растопленае масла і цукар, узбіваючы усё да моманту, калі вадкасць стане белай;
- Змешвайце дзве ёмістасці паміж сабой, дадаўшы яйка. Добранька замяшайце цеста;
- Усе, цеста гатова. Пасыпце пакутай стол, выкладзеце яго і раскачайце. Застанецца толькі выразаць фігуркі будучых печенек і адправіць усё ў духоўку.
Гэта ўсяго адзін са спосабаў, як замяшаць цеста для імбірнага печыва, але ён - адзін з самых простых, а вынік - смачных.
Як прыгатаваць імбірнае печыва?
Для пачатку - прывядзем базавы рэцэпт, які адрозніваецца прастатой падрыхтоўкі і парадуе аматараў салодкага і карыснага.
інгрэдыенты:
- Корань імбіра, молаты - 0,5 сталовай лыжкі;
- Цукар - 1 шклянка;
- Мука - 2 шклянкі;
- Сметанковае масла - 100 грам;
- Яйка - 1 штука;
- Молатая карыца - 1 гарбатная лыжка;
- Разрыхліць - 1 гарбатная лыжка;
- Гваздзік - 5 штук;
- Карыца - па гусце;
- Цукровая пудра або молаты міндаль - па гусце;
падрыхтоўка:
- Шаруе імбір, калі купілі цэлы ці проста дадаем ўжо помолоть, здрабнеюць цвічку і карыцу, дадаем разрыхляльнік;
- Змяшайце імбір, цвічку, карыцу з мукой;
- Растопліваюць алей і выліваць у асобны посуд. Туды ж высыпаем цукар і ўзбіваем ўсе дабяла;
- У ёмістасць з маслам і цукрам высыпаем муку і кладзём яйка. Замешваюць цеста;
- Як яно будзе гатова, пасыпаем працоўнае месца мукой і раскочваем цеста;
- Падбярыце форму для выразкі з цеста фігур імбірнага печыва. Існуюць спецыяльныя прыстасаванні для гэтага, якія прадаюцца ў крамах, але можна выкарыстоўваць і падручныя сродкі. Галоўнае - каб падабалася вам;
- Атрыманыя формачкі пасыпце цукровай пудрай або міндалем;
- Бляху вышмаруйце алеем, затым выкладвайце на яго будучыню печыва.
Выстаўляем тэмпературу ў 180 градусаў і таймер на 30 хвілін.
Чым упрыгожыць імбірнае печыва?
Печыва зрабілі, але падалося, што чагосьці не хапае? Хочацца больш святочных расфарбовак і ўпрыгожванняў? Гэта не складана, варыяцый разнастайных дадатковых глазуры, у тым ліку «малявальнай» хапае. Прывядзём найбольш просты прыклад.
інгрэдыенты:
- Малако - 3 сталовыя лыжкі;
- Шакалад - 60 грам;
- Сметанковае масла - 10-15 грам.
падрыхтоўка:
- У невялікай рондалі падцяпліце малако і апусціце туды кавалачкі шакаладу. Пачакайце, пакуль ён растае;
- Пасля таго, як малачко поостынет - пакладзеце ўнутр сметанковае масла і добра змяшайце;
- Зараз можна смела мачаць пячэнькі ў гэтую масу.