- 2% грэцкага ёгурта - 1 Чашка
- сярэдні агурок - 1 Штука
- часныку - 9 зубчыкамі (8 цэлых, 1 здробнены)
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі (плюс 2 чайныя лыжкі)
- свежага цытрынавага соку - 2 чайнай лыжкі
- соль і чорны молаты перац - Па гусце
- маленькага чырвонага бульбы - 330 Грам
- сыру Фета - 1 Шклянка
- сярэдняга чырвонага лука - 1/4 штука
- хлеба Піта - 4 штука
- салаты Ромэн - 2 шклянкі
- памідораў - 1 Шклянка
1. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Агурок нацерці на тарцы і адціснуць праз марлю. 2. Змяшаць ёгурт, нарэзаны агурок, здробнены часнык, 2 чайныя лыжкі аліўкавага алею, цытрынавы сок, соль і перац у місцы. Адкласці ў бок. 3. Выкласці бульбу ў рондаль і заліць вадой. Накрыць вечкам і давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь і варыць на павольным агні да гатоўнасці, ад 15 да 20 хвілін. Між тым, размясціць пакінутыя 8 зубчыкаў часныку і тыя, што засталіся 2 сталовыя лыжкі алею ў маленькай патэльні. Рыхтаваць часнык на сярэднім агні, памешваючы, да залацістага колеру, каля 5 хвілін. 4. Зліць бульба, адклаўшы ў бок 1/4 шклянкі бульбяной вады. Вярнуць бульбу ў рондаль. Дадаць часнык з маслам, сыр Фета і здробнены лук. 5. Расцерці відэльцам да кансістэнцыі пюрэ. Накрыць вечкам і трымаць цёплым. 6. Абгарнуць Піту у фальгу і разагрэць у духоўцы каля 10 хвілін. 7. Выкласці на кожную Піту 2 сталовыя лыжкі агурочнай сумесі. Падзяліць палову салаты і нарэзаных памідораў паміж 4-ма питами. Выкласці зверху 1/4 бульбяной сумесі. Падзяліць астатнюю гурковую сумесь, салата і памідоры паміж питами, згарнуць і падаваць.
Колькасць порцый: 4