- банкі барановага гароху - 2 штука (па 450 г)
- мукі - 3 Ст. лыжкі
- пятрушкі - 3 Ст. лыжкі (па жаданні)
- часныку - 4 зубчыка
- молатага кмена - 2 чайнай лыжкі
- молатага каляндры - 2 чайнай лыжкі
- парашка чылі - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- чорнага перцу - 1 Дробка
- тахини - 4 Ст. лыжкі
- цытрынавага соку - 3 Ст. лыжкі
- памідора - 3 штукі
- ўпакоўка сыру Фета - 1 Штука (240 г)
- галоўка салаты - 1 Штука
- Лаваш - 12 Штук
1. Змяшаць барановы гарох, муку, пятрушку і спецыі ў кухонным камбайне да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Таксама вы можаце расцерці барановы гарох у місцы з дапамогай відэльцы або бульбянога прэса, а затым змяшаць са спецыямі. 2. З атрыманай масы сфармаваць невялікія катлеты каля 3,5-5 см у даўжыню і таўшчынёй 2,5 см. Разагрэць духоўку да 200 градусаў і выкласці катлеты на злёгку змазаны алеем бляха. Змясціць у духоўку і запякаць на працягу 15-20 хвілін. 3. Пакуль катлеты рыхтуюцца, змяшаць тахини і цытрынавы сок, адставіць у бок. Нарэзаць памідоры кубікамі, раскрышыць сыр Фета і пакінуць у бок. 4. Калі катлеты будуць гатовыя, размясціць іх на лаваш з вялікай колькасцю падрыхтаванай начыння.
Колькасць порцый: 3-4