Хуткі пірог на кефіры
Гэты рэцэпт стане вашым выратавальнікам, калі раптам наляцелі госці ці захацелася чаго-небудзь смачнага і незвычайнага. Самае выдатнае, што для падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць прадукты, якія ўвесь час маюцца ў любым халадзільніку!
Неабходныя інгрэдыенты:
- кефір - 100 мл
- смятана - 100 мл
- маянэз - 200 г
- яйка - 3 шт
- сода (разрыхляльнік) - 0,5 ч. л.
- соль - 0,5 ч. л.
- мука
У якасці начыння можна выкарыстоўваць вараная бульба з грыбамі і лукам, сечанае яйка з зелянінай, фарш або размятые рыбныя кансервы. Паколькі цеста несалодка, то лепш не класці ўнутр варэнне або любую іншую салодкую начынне.
Спосаб прыгатавання:
- У глыбокую міску разбіць яйка, паступова дадаючы кефір, смятану і маянэз.
- Пасаліць інгрэдыенты, высыпаць соду або разрыхляльнік для тэсту і, не перастаючы памешваць, дадаваць просеянную муку.
- Замясіць цеста без камячкоў да кансістэнцыі густой смятаны (як для оладьев).
- Форму для выпечкі вышмараваць сланечнікавым алеем, захапіўшы не толькі дно, але і борцікі, выкласці палову колькасці тэсту.
- Па-над пласта тэсту выкласці загадзя падрыхтаваную начынне і заліць астатнюю кефірную сумесь.
- Выпякаць на разагрэтай да 170С духоўцы да румянай хрумсткай скарыначкі.
- Пакінуць пірог у духоўцы, каб ён трохі астыў, разрэзаць і падаваць на стол.
Кефірны пірог лепш выпякаць на сіліконавых формах для выпечкі. Цеста атрымліваецца вельмі далікатным з хрумсткай скарыначкай і проста растае ў роце!
яблычнае воблака
Вельмі лёгкі і просты рэцэпт пірага на кефір. Для падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць яблыкі, як паказана на фотаздымках, або змясціць унутр пірага любімае варэнне з запасаў! Цеста для пірага на кефіры універсальны і падыходзіць для любога салодкага пачастункі.
Неабходныя інгрэдыенты:
- кефір - 1 шклянка
- яйка -3 шт
- цукар - 1 шклянка
- разрыхляльнік для тэсту - 1 пакуначак
- мука
- яблыкі
Спосаб прыгатавання:
- Яйкі блендером або міксерам ўзбіць у пену, паступова высыпаючы ў іх цукар.
- Не выключаючы блендер, дадаць кефір.
- Дадаць у сумесь разрыхляльнік для тэсту і муку. Замясіць цеста без камячкоў да гушчыні смятаны.
- Дно формы для выпечкі вышмараваць раслінным алеем і выкласці лустачкамі яблыкаў. Яблыкі папярэдне ачысціць ад лупіны і нарэзаць тонкімі лустачкамі таўшчынёй 5 мм.
- Заліць садавіну вадкім тэстам і адправіць у духоўку, разагрэтую да 180С.
- Выпякаць пірог на кефіры 30-35 хвілін, правяраючы гатовасць бамбукавай палачкай або калыпком.
Калі вы хочаце спячы пірог на кефіры з варэннем, выліце палову цеста ў форму, затым выкладзеце варэнне і «накрыйце» пакінутым тэстам. А наогул гэты рэцэпт можна мяняць у залежнасці ад таго, што маецца ў вашым халадзільніку. Так, яблыкі можна замяніць не толькі варэннем, але грушай, трускаўкай, вішняй або іншымі ягадкамі. Калі вы зрабілі кефірны пірог з варэннем, яго неабходна астужать трохі даўжэй, чым іншыя, каб падчас ежы не апячыся аб гарачую начынне.