Салата з буракоў з вяленая чарнаслівам Усё геніяльнае - проста. Гэты крылаты выраз цалкам дастасавальна і ў кулінарыі, бо часам для падрыхтоўкі вельмі смачных, а галоўнае карысных, страў не патрабуецца ні асаблівых ведаў і навыкаў, ні шмат часу, ні празмерных высілкаў. У першую чаргу гэта ставіцца да салат, асабліва агароднінным. Напрыклад, салата з буракоў. Ну якія такія асаблівыя навыкі патрэбныя для таго, каб адварыць або спячы гэты яркі і салодкі караняплод, нацерці яго на тарцы, змяшаць з некаторымі інгрэдыентамі і заправіць маянэзам? Ніякіх. Вядома, можна выдаткаваць час на скульптуры «ружанькі» для ўпрыгожвання, што ўжо дакладна не кожнаму дадзена, але калі яно, гэты час, у вас ёсць, лепш выдаткуйце яго на прыгатаванне хатняга маянэзу. Салата атрымаецца і смачней, і наедней, і бяспечней для ўжывання. Прынамсі вам не прыйдзецца змешваць экалагічна чыстую, вырашчаную на ўласным участку бурачкоў невядома з якой бякой, закамуфляваныя пад араматызатары, эмульгатары, стабілізатары і фарбавальнікі. Калі вы прынцыпова не ясце маянэз, баючыся сальманелёзу, то яго цалкам можна стварыць і з выкарыстаннем вараных жаўткоў. Такі салата з буракоў з хатнім маянэзам вам абавязкова спадабаецца і стане адным з самых любімых.
інгрыдыенты:- Буракі 2 шт.
- Чарнасліў 50 г
- Маянэз 50 г
- Соль 1 дробка
- Крок 1 буракі павінна быць цукровыя (невялікая і цёмна-бардовага колеру), чарнасліў вяленая і лепш выкарыстоўваць хатні маянэз.
- Крок 2 буракі добра памыць шчоткай, апусціць у халодную ваду, давесці да кіпення і варыць 40-50 хвілін (гатоўнасць правяраць драўлянай калыпком - яна павінна лёгка ўваходзіць у гародніна).
- Крок 3 Гатовую буракі астудзіць і нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 4 Чарнасліў добра памыць і парэзаць саломкай.
- Крок 5 Злучыць чарнасліў, буракі і 1-2 сталовыя лыжкі маянэза.
- Крок 6 Добра змяшаць салата, дадаць соль па гусце.