- Свініна, мякаць - 0,5-1 кг - 1 шт Грам
- Чарнасліў (без костачак) - 10-15 Штук
- Грэцкія арэхі (вычышчаныя) - жменю - 1 Па гусце
- Цвёрды сыр (для вобмешкі) - 2-3 дробак
- Соль, перац - 2 дробкі
1. Свініну нарэзаць як на адбіўныя, пажадана, каб кавалачкі былі круглымі, адбіць, пасаліць і паперчыць, дадаць вашы любімыя спецыі, скласці стопочкой. 2. Чарнасліў начыніць грэцкімі арэхамі або плаўлены сырком, наразаўшы кубікамі. 3. Затым черносливину- на адбіўную, сабраць мяшочкам над чарнаслівам, як бы обертывая яго (чарнасліў не павінен быць бачны). 4. Краю сабраць у пучок і звязаць тоўстай ніткай. 5. Паставіць мяшэчкі звязанымі бакамі да версе, прысыпаўшы сырам (па жаданні) на змазаны бляху (у мяне быў антіпрігарная кілімок). 6. Рыхтаваць на ўмераным агні на добра разагрэтай духоўцы, прыкладна 1 гадзіну, часам абліваць мясной вадкасцю. З гатовых мяшочкаў выдаліць ніткі. 7. На гарнір да свініны я вельмі люблю смажаную ў духоўцы хурму. Нарэжце яе кавалачкамі і абсмажце трохі ў вадкасці ад свініны да мяккасці. 8. Страва гатова!
Колькасць порцый: 7