Хатні Грыльяж Грыльяж - вядомы французскі дэсерт са смажаных арэхаў і цукру. Гэта адно і каханых ласункаў і дзяцей, і дарослых, якое лёгка можна прыгатаваць дома. І прадуктаў то трэба ўсяго нічога - арэхі, цукар і вада. Каб сіроп ня засахарился трэба ў яго дадаць цытрынавы сок, а каб арэхі раўнамерна ўмяшаліся ў сіроп, іх трэба дадаваць летнімі. Зусім няшмат часу - і хатняе ласунак гатова!
інгрыдыенты:- Арэхі грэцкія 250 г
- Цукар 150 г
- Сок цытрынавы 20 мл
- Вада 50 мл
- Крок 1 Для падрыхтоўкі Грыльяж з грэцкіх арэхаў нам спатрэбіцца цукар, грэцкія арэхі, вада, цытрынавы сок.
- Крок 2 Злучыць цукар і ваду і варыць на маленькім агні 6-7 хвілін.
- Крок 3 Арэхі здрабніць.
- Крок 4 адсеяць праз буйное сіта арэхавую пыл і дробныя крошкі (яны нам не спатрэбяцца).
- Крок 5 Падсмажыць арэхі на сухой патэльні 4-5 хвілін.
- Крок 6 Сіроп зварыўся - да пробы «на мяккі шарык» - кропля сіропу на талерцы ня расплываецца і пасля астывання мяккая.
- Крок 7 Дадаць у сіроп цытрынавы сок.
- Крок 8 Дадаць падрыхтаваную гарачыя арэхі з патэльні.
- Крок 9 Праварыць 2-3 хвіліны да невялікага загусцення.
- Крок 10 Выкласці гарачую арэхавую сумесь у форму на Пякарскую паперу, змазаную раслінным алеем.
- Крок 11 Перад падачай разрэзаць або разламаць Грыльяж на кавалачкі.