Соус на курыным булёне Густы і духмяны, такі соус выдатна будзе спалучацца з мясам, птушкай, рыбай, рысам. Соус выходзіць нятлусты і вельмі карысны, бо ў склад чарнасліву ўваходзіць абалоніна, пектіновые рэчывы, шмат цукроў і вітамінаў. Чарнасліў валодае антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі і карысны пры анеміі. Ён паніжае артэрыяльны ціск. Усім тым, хто не абыякавы да чарнаслівам, раю прыгатаваць такі соус!
інгрыдыенты:- Чарнасліў 120 г
- Паніровачныя сухары 3 арт. л.
- Алей аліўкавы 20 мл
- Булён курыны 250 мл
- Сок цытрынавы 2 арт. л.
- Перац чорны молаты 1 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі падліўкі з чарнасліву нам спатрэбіцца чарнасліў, алей аліўкавы, сухары паніровачныя, соль, перац, курыны булён, лімон.
- Крок 2 Чарнасліў памыць. Дадаць булён, праварыць 5-6 хвілін.
- Крок 3 Сухары змяшаць з аліўкавым алеем.
- Крок 4 Падсмажыць 2-3 хвіліны да залацістых сухароў.
- Крок 5 Гатовы чарнасліў здрабніць блендеров.
- Крок 6 Дадаць цытрынавы сок, падрыхтаваныя сухары.
- Крок 7 Праварыць 3 хвіліны. Дадаць соль і перац па гусце.
- Крок 8 Падаваць соус з чарнасліву да мяса, рыбу або рысу.