Хлеб з карыцай

1. Зрабіць цеста. Сметанковае масла нарэзаць на кавалкі. У невялікай місцы змяшаць малако з м інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Зрабіць цеста. Сметанковае масла нарэзаць на кавалкі. У невялікай місцы змяшаць малако з маслам і заліць гарачай вадой зверху. Размешваць да таго часу, пакуль алей цалкам не растане. 2. У іншы невялікі місцы ўзбіць яйкі і цукар. У асобнай місцы змяшаць 3 1/2 шклянкі мукі, карыцу, соль і дрожджы. 3. Дадаць малочную сумесь і яечную сумесь і ўзбіць міксерам на нізкай хуткасці. Павялічыць хуткасць да сярэдняй і працягваць ўзбіваць да аднастайнасці. Пасля гэтага павялічыць хуткасць да высокай і ўзбіваць 10 хвілін, пакуль цеста не стане гладкім і эластычным. Калі праз 5 хвілін цеста будзе яшчэ ліпкім, дадайце яшчэ мукі. 4. Вышмараваць міску алеем і выкласці цеста ў міску. Накрыць плёнкай і даць цесту падняцца ў два разы (ад 2 да 2 1/2 гадзін). Ударыць цеста аб стол і даць пастаяць 10 хвілін. На дадзены момант накрыць цеста вечкам і паставіць на ноч у халадзільнік. 5. Зрабіць начынне. Змяшаць карыцу і цукар у місцы. 6. Раскачаць цеста ў прастакутнік 30х45 см. Вышмараваць цеста малаком, пакідаючы мяжу па краі 2,5 см. Пасыпаць цеста цукровай начыннем. 7. Шчыльна згарнуць рулетам па шырокай баку і выкласці ў форму, высцеленых пергаментам, швом ўніз. Накрыць чыстым сухім ручніком і даць падняцца ў 2 разы, каля 1-1 1/2 гадзіны. 8. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Пасля таго, як цеста паднялося, выпякаць хлеб на працягу 30-40 хвілін. Даць астыць цалкам перад падачай на стол.

Колькасць порцый: 6-8