- пластовае цеста - 2 штука
- яблыкі - 8 Штук
- сметанковае масла - 30 Грам
- цукровая пудра - 50 Грам
- жаўток яйка - 1 Штука
Ачысціць яблыкі і разрэзаць напалову папярок. Выдаліць асяродак, не страшна, калі яблыкі будуць ламацца Разрэзаць кожную палову яблыка напалову. Растапіць масла ў вялікім рондалі або патэльні. Затым насыпаць цукровую пудру і пакласці яблыкі зверху. Пакінуць карамелизовываться на павольным агні. Між тым, раскачаць першы пласт тэсту, пракалоць яго відэльцам і зноў паставіць у халадзільнік Раскачаць другі пласт тэсту (гэта будзе "вечка") і зрабіць невялікае адтуліну ў цэнтры, для выхаду пары падчас падрыхтоўкі. Пакласці назад у халадзільнік. Яблыкі будуць карамельных прыкладна праз 30 хвілін. Дастаньце першы пласт тэсту, пакладзеце на працоўную паверхню і размяркуеце яблыкі карамельнай бокам уверх і бліжэй да цэнтра. Намочыце краю тэсту халоднай вадой. Зачыніце пірог другім пластом цеста. Склейце краю пірага. Калі неабходна выразаць круглыя краю і адрэзаць лішняе. Вышмараваць ўзбітым жаўтком яйка Паставіць у халадзільнік, у той час як духоўка будзе разагравацца да 210 ° C. Паставіць у духоўку прыкладна на 25 хвілін. Сачыць за афарбоўкай: як толькі ён будзе выглядаць як фота, тады можна даставаць. Падаваць цёплым, калі гэта магчыма.
Колькасць порцый: 10