- мукі - 1 Чашка
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- соды - 1/2 чайнай лыжкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- палачкі размякчанага сметанковага масла - 1/2 штука
- цукру - 1 Шклянка
- ванільнага экстракта - 1/4 чайнай лыжкі
- цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
- цытрынавай цэдры - 1 Чайная лыжка
- Яйка - 1 Штука
- пахта - 1/2 шклянкі
- чарніцы - 150 Грам
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Заслаць форму для пірага пергаментнай паперай і апырскаць яе алеем. Змяшаць разам муку, разрыхляльнік, соду і соль у вялікай місцы. Адкласці ў бок. 2. Узбіць размякчанае сметанковае масла і 2/3 кубкі цукру міксерам на сярэдняй хуткасці, каля 2-3 хвілін. Дадаць ванільны экстракт, цытрынавы сок і цытрынавую цэдру. Дадаць яйка і добра ўзбіць. 3. Працягваючы ўзбіваць на нізкай хуткасці, дадайце сумесь мукі ў тры заходу, чаргуючы яе з пахта. 4. Дадаць ягады чарніцы і акуратна змяшаць лыжкай. Выкласці цеста ў падрыхтаваную форму для пірага, разраўнаваць паверхню. Пасыпаць 1 1/2 сталовыя лыжкі цукру, каб пірог атрымаўся злёгку храбусткім зверху. 5. Выпякаць пірог у духоўцы да залацістай скарыначкі, ад 20 да 25 хвілін. Даць астыць ў форме на працягу 10 хвілін, затым перавярнуць на стойку і астудзіць яшчэ 10-15 хвілін. Перавярнуць на страву і разрэзаць на 8 лустачак. Падаваць пірог са ўзбітымі сліўкамі пры жаданні.
Колькасць порцый: 8