- пшанічнай мукі - 1 Шклянка
- мукі - 1 Чашка
- карычневага цукру - 4 Ст. лыжкі
- разрыхляльніка - 1 Ст. лыжка
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 4 Ст. лыжкі
- тоўстых слівак - 3/4 Кубкі
- яйка - 1 Штука
- мёду - 2 Ст. лыжкі
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- ажыны - 5 кубкаў (замарожанай)
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Астуджанае сметанковае масла нарэзаць кубікамі. У кухонным камбайне змяшаць пшанічную муку, муку, разрыхляльнік, карычневы цукар і соль. Змешваць інгрэдыенты на працягу некалькіх секунд. Дадаць сметанковы алей. Ўзбіваць да тых часоў, пакуль сумесь не будзе нагадваць буйныя крошкі. Калі ў вас няма кухоннага камбайна, вы можаце змяшаць цеста рукамі да кансістэнцыі дробак. 2. Выкласці цеста ў вялікую міску. Дадаць сліўкі, злёгку ўзбітае яйка, мёд і ванільны экстракт. Вымесіць цеста ў місцы. 3. Дадаць замарожаную ажыну і працягваць мясіць цеста рукамі. Чым больш ажыны вы дадасце, тым больш яркі пурпурны пірог вы атрымаеце ў выніку. Замарожаная ажына выкарыстоўваецца ў цесцю для таго, каб да канца прыгатавання захоўваць сваю першапачатковую форму, а не змешвацца з тэстам да аднароднай масы. 4. На пасыпанай мукой паверхні раскачаць цеста ў круг 2,5 см таўшчынёй. Разрэзаць круг на восем роўных частак. 5. Пакласці лустачкі на бляху, выслана пергаментам. Запякаць прыкладна 15-18 хвілін, да залаціста-карычневага колеру. 6. Выкласці на краты і даць астыць.
Колькасць порцый: 8