- яйкі - 3 штукі
- белага цукру - 3/4 шклянкі
- цёртай цытрынавай цэдры - 11/2 чайнай лыжкі
- свежага цытрынавага соку - 2 Ст. лыжкі
- цёртай морквы - 1 Шклянка
- міндаля - 1 Шклянка
- мукі - 1/4 шклянкі
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- солі - 1 Дробка
- цукровай пудры - 3/4 шклянкі
- цытрынавага соку - 1 Ст. лыжка
Падрыхтаваць форму для кекса, нацёршы ўнутры раслінным алеем, а затым злёгку прысыпаўшы мукой. Разагрэць духоўку да 360 градусаў па Фарэнгейце (180 градусаў З). Аддзяліць бялкі ад жаўткоў. Старанна ўзбіць жаўткі з цукрам. Дадаць цытрынавы сок і цёртую цэдру, моркву, міндаль, муку, разрыхляльнік і соль. Добра змяшаць. Узбітыя яечныя бялкі да круты пены і пакласці ў цеста. Выліце цеста ў форму для кекса. Выпякаць пры тэмпературы 360 градусаў па Фарэнгейце (180 градусаў З) на працягу 45 хвілін. Гэты торт часта пакрываюць глазурай з 3/4 шклянкі цукровай пудры, ўзбітай з 1 сталовай лыжкай цытрынавага соку.
Колькасць порцый: 12