- аліўкавага алею - 1 Ст. лыжка
- сярэдняя цыбуліна - 1 Штука
- морквы - 2 штука
- соль і молаты перац - - Па гусце
- ялавічнага фаршу - 450 Грам
- таматнага падліўкі - 2 шклянкі
- мукі - 1 Чашка
- цёртага сыру пармезан - 1/4 шклянкі
- разрыхляльніка - 1 1/2 чайнай лыжкі
- здробненага сушеного размарына - 1/4 чайнай лыжкі
- алею - 4 Ст. лыжкі
- суцэльнага малака - 1/2 Кубкі
Разагрэць духоўку да 220 градусаў. У вялікай патэльні нагрэць алей на сярэднім агні. Дадаць лук і морква, заправіць соллю і перцам. Рыхтаваць, памешваючы, да мяккасці, ад 6 да 8 хвілін. Дадаць ялавічны фарш і смажыць, размінаючы мяса драўлянай лыжкай, пакуль яно не стане ружовым, ад 3 да 5 хвілін. Дадаць таматавы соус, давесці да кіпення, паменшыць агонь і варыць, памешваючы, пакуль сумесь не згусне, ад 8 да 10 хвілін. Адкладзеце ў бок. У невялікай місцы змяшаць венцам муку, пармезан, разрыхляльнік, размарын і 1/2 чайнай лыжкі солі. Зрабіць паглыбленне ў цэнтры і дадаць сметанковы алей і малако. Змяшаць. Лыжкай выкласці мясную сумесь у 4 збанка, заліць зверху цеста. Выпякаць да залаціста-карычневага колеру, ад 10 да 12 хвілін.
Колькасць порцый: 4