- хлеба - 4 лустачкі
- аліўкавага алею - 3 Ст. лыжкі
- соль і молаты перац - - Па гусце
- зялёных лука - 2 штука
- шпінату - 450 Грам
- казінага сыру - 1/3 Кубкі
- вялікіх яйкі - 4 штука
Для пачатку трэба нагрэць духоўку. Затым выкласці хлеб на лісце для выпечкі, вышмараваць лустачкі з абодвух бакоў 2 сталовымі лыжкамі алею. Заправіць соллю і перцам. Абсмажваць да залацістага колеру, ад 1 да 3 хвілін з кожнага боку. Адкласці ў бок. У вялікай патэльні нагрэць 1 чайную лыжку алею на сярэднім агні. Дадаць лук і столькі шпінату, колькі змесціцца, заправіць соллю і перцам. Смажыць, памешваючы, і паступова дадаючы пакінуты шпінат, ад 2 да 3 хвілін. Зліць лішнюю вадкасць, змяшаць з сырам. Выкласці ў міску і накрыць вечкам. Адкласці ў бок. Працерці патэльню, нагрэць пакінутыя 2 чайныя лыжкі алею на сярэднім агні. Разбіць яйкі ў патэльню, заправіць соллю і перцам. Смажыць каля 1 хвіліны. Зняць з агню і даць пастаяць каля 3 хвілін. Выкласці на кожны тост сумесь шпінату і 1 яйка. Падаваць адразу ж.
Колькасць порцый: 4