Блінцы - упадабаны ласунак, якое часта рыхтуецца ва ўсіх сем'ях. Нярэдка іх запраўляюць якой-небудзь начыннем, каб страва было яшчэ больш смачным і апетытней. Гэта можа быць і мяса, і тварог, ягады і садавіна, грыбы і маласольныя рыба. Спосабаў прыгатавання вельмі шмат, і мы прапануем вам адборныя пакрокавыя рэцэпты, як прыгатаваць смачныя і сытны начыння для бліноў. Да кожнага рэцэпце прыкладаецца адпаведная карцінка.
Апетытная мясная начынне, рэцэпт з фота
Нарыхтоўка для бліноў з мяса зробіць страва вельмі сытным і апетытным. Для падрыхтоўкі вы можаце ўзяць як ялавічыну, так і свініну. У выпадку з ялавічнага мясам можна таксама дадаць свіны сала. Рыхтуецца мясная начынне вельмі проста і нядоўга.Неабходныя інгрэдыенты:
- Мяса (ялавічына ці свініна) - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Часнок - 2 шт.
- Сметанковае масла - 2 ст.л.
- соль, перац, прыправы - па гусце
пакрокавая інструкцыя
- Звычайна начынне з мяса кладуць у цёплыя блінцы, па гэтым рыхтаваць яе трэба перад выпечкай цеста. Прамыйце мяса, ачысціце лук і часнык.
- Прапусціце інгрэдыенты праз мясарубку, затым пасоліце і паперчыце. З спецый можна дадаць базілік, каляндра, орегано і мушкатовы арэх.
- Выкладзеце мяса на патэльню, накрыйце вечкам і патушыце каля 20 хвілін, час ад часу памешваючы мяса.
- Дадайце трохі сметанковага масла - так фарш будзе больш пяшчотным на густ. Начынне гатовая!
Салодкая тварожная начынне для бліноў, рэцэпт з фота
Гэтая выдатная начынне патрэбна для фарширования салодкіх блінцоў. Прыгатаваць яе зусім не складана, а часу спатрэбіцца максімум 15-20 хвілін. Адным словам, смачны дэсерт, зроблены на хуткую руку! Існуе два спосабу падрыхтоўкі тварогавай начыння: з яйкам і са сметаной.Мы разгледзім другі рэцэпт - на змятаў аснове з даданнем кіпячай вады.Неабходныя інгрэдыенты:
- Тварог - 500 г
- Смятана (20%) - 4-5 ст.л.
- Кіпень - 1-1,5 шклянкі
- Разынкі - 3-4 ст.л.
- Цукровая пудра або цукар - 3 ст.л.
пакрокавая інструкцыя
- Кладзём у глыбокую чашу разынкі і заліваем гарачай вадой, добра змешваем і зліваем ваду, заліваем чыстай гарачай вадой.
- У асобны посуд кладзём тварог і змешваем яго з цукрам або пудрай. Дадаем смятану.
- Зліваем ваду з разынак і дадаем яго ў начынне, старанна размешваць.
Пікантная начынне з печані, рэцэпт з фота
Печань - вельмі карысны і нізкакаларыйных субпрадуктаў. Прыгатаваўшы пячоначную начынне для блінцоў, вы не толькі здзівіце блізкіх незвычайным густам, але і атрымаеце вельмі каштоўны для здароўя фарш. Рыхтаваць страва можна з любой печані: курынай, ялавічнай або свіны.Неабходныя інгрэдыенты:
- Печань - 700 г
- Лук рэпчаты - 250-300 г
- Соль, перац па гусце
- Аліўкавы алей - 60 г
пакрокавая інструкцыя
- Старанна прамыйце печань і разрэжце на невялікія кавалкі.
- Абсмажвайце з даданнем вады (0.5 шклянкі), пакуль вада не дойдзе да кіпення. Трымаеце печань на агні да выпарэння вадкасці, затым прамыйце ў халоднай вадзе.
- У чыстую патэльню дадайце алей і пячыце печань. Дадайце дробна нарэзаны лук.
- Калі лук стане залацістага колеру, уліце нямногіх вады і пасыпце печань з лукам соллю, заправамі і перцам. Тушыце на працягу 12-15 хвілін.
- Як толькі пячонка будзе гатовая, астудзіце яе і перакруціць разам з лукам у блендере. Начынне гатовая.
Сытная начынне з курыцы, рэцэпт з фота
Адна з самых смачных несалодкіх начынняў для бліноў. Нарыхтоўка атрымліваецца вельмі сакавітай і сытнай. У яе склад, акрамя курыцы, таксама ўваходзяць сыр, часнык і лук. Даведайцеся, як прыгатаваць выдатную курыную начынне для блінцоў.Неабходныя інгрэдыенты:
- Курынае філе - паўкіло
- Смятана - 1,5-2 ст.л.
- Часнок - 2 дзелькі
- Лук - 1 шт.
- Алей сметанковае - 2 ст.л.
- Сыр - 100-150 г
- Сланечнікавы алей
пакрокавая інструкцыя
- Мяса курыцы прамыйце, нарэжце і варыце каля паўгадзіны на сярэднім агні.
- У гэты час здрабніце лук і злёгку абсмажце на раслінным алеі з даданнем солі.
- Мяса прапусціце праз мясасечку і злучыце з лукам.
- Часнок дробна парэжце, змяшайце з цёртым сырам і смятанай. Дадайце да курынаму мясу, пасоліце і паперчыце.
Смачныя блінцы з бананавай начыннем, рэцэпт з фота
Падрыхтоўка гэтай нарыхтоўкі досыць незвычайнае, бо выкарыстоўваецца адмысловы кулінарны прыём «фламбе» - стварэнне стравы ва ўмовах натуральнага агню. Бананавую начынне паліваюць моцным алкаголем і падпальваюць! Так блінцы з бананамі будуць мець своеасаблівы тонкі густ.Неабходныя інгрэдыенты:
- Алей сметанковае - 3 ст.л.
- Бананы -2 шт.
- Ром або каньяк - 50-70 мл
- Ванілін - 1 ч.л.
- Цукар - 0,5 шклянкі
- Карыца - на кончыку нажа
- Соль - дробка
- Узбітыя вяршкі
пакрокавая інструкцыя
- Злёгку абсмажваем на патэльні цукар, алей (1-2 хвіліны), затым кладзем парэзаны бананы, соль, карыцу, ванілін і яшчэ пару хвілін награваем ў патэльні.
- Здымаем з агню, дадаем спіртное, зноў ставім на пліту і падпальвалі! Пасля фламбе начынне гатовая.
Дзівосная яблычная начынне для блінцоў, рэцэпт з фота
Вельмі смачная выдатная начынне, прыгатаваная з яблыкаў. Страва з ёй атрымліваецца лёгкім, далікатным і вельмі апетытным. Даведайцеся, як зрабіць надзвычайны яблычны дэсерт.Неабходныя інгрэдыенты:
- Яблык - 2-3 шт.
- Сок цытрыны - 1 шт.
- Ваніль - 5-7 г
- Сметанковае масла - 1,5-2 ст.л.
- Крухмал - 1 ст.л.
- Цукар - 2 ст.л.
- трохі вады
пакрокавая інструкцыя
- Натрыце яблыкі, уліце цытрынавы сок і патушыце на слабым агні прыкладна 3-5 хвілін.
- Дадайце алей, цукар і ваніль. Працягвайце тушыць да таго моманту, як выпарыцца вадкасць.
- Уліце ваду з крухмалам і давядзіце яблыкі да кіпення. Зніміце з агню і дачакайцеся, пакуль начынне астыне.