Крэм сметанно-сметанковы Хто з нас не любіць прысмакі? А асабліва хатнія тарты. А яшчэ больш - духмяны, шматслаёвы, пяшчотны нектарнік. Але, каб такі торт сапраўды атрымаўся мяккім і пяшчотным, неабходна прахарчаваць яго «правільным» крэмам. Справа ў тым, што корж для мядовага торта выпякаюцца вельмі тонкімі. Яны хутка астываюць і цвярдзеюць, ператвараючыся ў найсмачныя сухарыкі. Парой мамам не ўдаецца захаваць абрэзкі коржей для падрыхтоўкі з іх крошкі для вобмешкі - усе яны маментальна знішчаюцца дзецьмі, якім актыўна дапамагае тата. Але печ корж толькі для таго, каб ужыць іх у якасці печыва крыўдна, бо планаваўся сапраўдны святочны торт. Таму будзем хуценька рыхтаваць крэм, які зможа прахарчаваць нашы хрумсткія пясочныя аладкі, ператварыўшы іх у сапраўдны шэдэўр кандытарскага мастацтва. Крэм для нектарнікі павінен быць дастаткова цякучым, не вельмі салодкім і не перапыняйце водар мёду. Лепшай асновай для яго стане смятана. І не хвалюйцеся, што ваш дэсерт будзе сапсаваны густам гэтага кісламалочнага прадукту. Праверана на практыцы: лепшага крэму для нектарнікі, чым сметанный, яшчэ не прыдумана. А прастата яго падрыхтоўкі пакрые вам ўсе клопаты, звязаныя з некалькі стомным выпяканнем вялікай колькасці коржей.
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 200 г
- Цукар 1 арт.
- Смятана 800 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі крэму спатрэбіцца смятана, цукар і сметанковае масла. Усе прадукты павінны быць цёплыя, пакаёвай тэмпературы.
- Крок 2 Злучыць алей з цукрам.
- Крок 3 Добра перацерці ў аднастайную масу.
- Крок 4 Затым ўводзім смятану па 1 сталовай лыжцы.
- Крок 5. І старанна змешваюцца, каб алей з цукрам і смятанай ўтваралі аднастайную масу.
- Крок 6 Паступова ўводзім ўсю смятану - гатовы крэм павінен быць аднастайным.