Яблычны дэсерт Яблыкі, мабыць, самыя папулярныя садавіну ў нашай краіне. Іх можна купіць ва ўсе часы года, а, значыць, і рыхтаваць з іх стравы таксама можна цэлы год. Часцей за ўсё іх ужываюць для начынняў ў пірагі, рыхтуюць з іх дэсертныя стравы, запасяць празапас ў выглядзе варэння, узвараў, джэмаў, павідла, сокаў і т. П. Крем «Накцюрн» - лёгкі і смачны дэсерт. Рыхтуюць яго хутка з мінімальнага набору прадуктаў. Поспех у ласуноў - гарантаваны!
інгрыдыенты:- Цукар 1 арт.
- Цукровая пудра 2 арт. л.
- Яблык 750 г
- Вада 120 мл
- Смятана 150 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі крэму трэба ўзяць кісла-салодкія яблыкі, цукар, ваду, смятану тлустасцю каля 30% і цукровую пудру. Пры жаданні можна для ўпрыгожвання ўзяць крыху фруктовага або ягаднага сіропу.
- Крок 2 Яблыкі ачысціць ад скуркі і насення, нарэзаць тонкімі лустачкамі, пакласці ў рондаль, заліць вадой і паставіць на слабы агонь.
- Крок 3 Яблыкі паварыць да поўнага разваривания.
- Крок 4 Пюрэ працерці праз сіта.
- Крок 5 У яблычнае пюрэ ўсыпаць цукар.
- Крок 6 Масу дбайна змяшаць да поўнага растварэння цукру, а затым праварыць на слабым агні пры сталым памешванні да загусцення і астудзіць.
- Крок 7 Злучыць смятану і цукровую пудру.
- Крок 8 Сумесь ўзбіць у пышную масу.
- Крок 9 Перад падачай на стол злучыць засланы смятану з яблычным пюрэ.
- Крок 10 Крэм вымешаць да аднастайнага стану і раскласці ў креманке або вазачкі. Крэм можна паліць якім-небудзь сіропам.