Летняя свежасць: духмяны сіроп з мяты і цытрыны

Сіроп, які мы прапануем вам прыгатаваць, не будзе вельмі густым, аднак канцэнтрацыя кветкавага густу ў ім выказана моцна. Гэты напой з мяты і цытрыны можна падаваць астуджаным ў празрыстых куфлях, каб падкрэсліць прыгожы сонечны колер. Яго густ ацэняць прыхільнікі здаровага харчавання, абіралыя напоі толькі з катэгорыі soft drinks. Спалучэнне цытрыны і мяты добра ўплывае на абмен рэчываў, а такім чынам, дапамагае худнець.

Хатні сіроп з мяты і цытрыны - пакрокавы рэцэпт

Выдатна праяўляе сябе сіроп і ў якасці інгрэдыента складаных алкагольных кактэйляў, прыўносячы ў іх густ гадовай свежасці. Напрыклад, калі дадаць гарэлку і лёд, атрымаецца напой, які нагадвае мохіто. Акрамя таго, сіроп можна дадаваць у дэсерты і замарожваць. Да прыкладу, яго можна разліць па мініяцюрным сіліконавым формах, а ў кожную фігурную вочка пакласці па ягадцы трускаўкі або маліны. Пасля застывання сіроп ўтварае смачную ледзяную абалонку вакол застылай ягады і стане выдатным дадаткам да халоднага чаю.

Неабходныя інгрэдыенты:

• мята - 100 гр.
• цытрына - 1 шт.
• цукар - 150 гр.
• вада - 1, 2 л.

Пакрокавая інструкцыя:

1. Мяту маім і адкідаем на сіта. Пасля таго як лішняя вадкасць сцячэ, перакладаем травы ў рондаль.

   Увага! Для падрыхтоўкі спатрэбіцца ўся расліна цалкам: сцеблы, лісце і суквецці. Знаўцы раяць збіраць мелісу, як і іншыя лекавыя травы, на досвітку, каб захаваць асаблівы пах жывога расліны.

2. Буйны цытрына наразаем кружочкамі і раскладваем па-над сцеблаў мелісы. У рондаль наліваем ваду і ставім на агонь. Час кіпення - 15 хвілін.

   На заметку! Цытрына універсальны інгрэдыент, узбагачаюць «букет» любога напою. Без яго ў сіропу будзе занадта «лекавы» густ. Да таго ж прысутнасць соку і цэдры цытрыны ўзмацняе і танізавальны эфект.

3. Працаджваем гарачы цытрынава-травяной адвар. Атрыманую празрыстую вадкасць пералівалі ў рондаль.
4. Дадаем у адвар цукар і ставім на Павольны агонь. Памешваючы кіпяцім 10 хвілін. Гатовы сіроп пералівалі ў стэрыльныя слоікі або шкляныя бутэлькі, закручваюць вечкам.

Захоўвацца такой сіроп ў халадзільніку. Калі плануюць нарыхтаваць цытрынава-мятный сіроп на зіму, то колькасць цукру трэба павялічыць у чатыры разы. Але ўлічыце, што ў гэтым выпадку атрымаецца больш густая глейкая структура.