Фасолевых паштэт Фасоль - адзін з найбольш карысных прадуктаў. Дыетолагі лічаць, што фасолю уваходзіць у першую іх дзесятку, бо бялок, які ўваходзіць у склад фасолі, вельмі лёгка засвойваецца і змяшчае ўсе неабходныя арганізму амінакіслоты. Па сваіх якасцях бялок фасолі нагадвае жывёльны бялок і саступае толькі вавёрку мяса. Немалаважным фактам з'яўляецца і тое, што фасолю знаходзіцца ў вельмі даступнай цэнавай катэгорыі. Сёння я прапаную прыгатаваць сытны паштэт з белай адварной фасолі. Паштэт атрымліваецца пяшчотным па кансістэнцыі, з кавалачкамі адварных яек. Вельмі цікава падкрэсліваюць і дапаўняюць густ усіх прадуктаў грэцкага арэха. Такі паштэт з фасолі можа стаць упрыгажэннем святочнага стала або проста смачным і карысным перакусам.
інгрыдыенты:- Фасолю белая сухая 0.5 арт.
- Арэхі грэцкія 1 арт.
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Лук рэпчаты 150 г
- Алей сланечнікавы рафінаваны 50 мл
- Соль 2 г
- Перац чорны молаты 1 г
- Крок 1 Для падрыхтоўкі паштэту з белай фасолі і яек нам спатрэбіцца фасолю, яйкі, арэхі грэцкія, лук, алей, соль, перац чорны молаты.
- Крок 2 Фасоль замачыць на ноч. Адварыць да гатовасці.
- Крок 3 Лук парэзаць кубікамі і падсмажыць на раслінным алеі.
- Крок 4 Злучыць фасолю і лук. Пюрировать.
- Крок 5 Дадаць соль, перац, 2/3 аб'ёму молатых грэцкіх арэхаў.
- Крок 6 Яйкі адварыць укрутую, парэзаць дробнымі кубікамі і дадаць да Паштэт.
- Крок 7 Добра змяшаць.
- Крок 8 Сфармаваць з паштэту шарыкі велічынёй з грэцкі арэх, абкачаць у астатніх здробненых грэцкіх арэхах.