Капусны пірог з дражджавога, заварного тэсту

1. Яйкі варым укрутую. Наразаем дробна капусту і хвілін на пяць-дзесяць заліваем кіпенем. 2. Інгрэдыенты:

• Алей сметанковае - 200 Грам (цеста)
• Малако - 100 мілілітраў (цеста)
• Мука - 500 мілілітраў (цеста)
• Сухія дрожджы - 1 Чайная лыжка (цеста)
• Цукар - 3 чайнай лыжкі (цеста)
• Свежая капуста - 600 Грам (начынне)
• Вараныя яйкі - 2 штука (начынне)
• Перац - Па гусце (начынне)
• Соль - Па гусце (начынне)

інструкцыі

1. Яйкі варым укрутую. Наразаем дробна капусту ў пірог і хвілін на пяць-дзесяць заліваем кіпенем.
2. Халоднай вадой у друшляку прамываем капусту. Адціскаюць дзве вялікія жмені капусты. Змешваем адціснутую капусту з нарэзанымі яйкамі, па гусце солім і Перчем.
3. Падпаліць алей у рондалі, давесці да кіпення, зняўшы з агню, высыпаем муку і добра размешваць. Дрожджы і цукар размешваць ў цёплым малацэ. Калі з'явяцца бурбалкі ў малочнай сумесі, змешваем яе з мучной сумессю і размешваць.
4. На две не роўныя часткі дзелім цеста. Адну (крыху большую частку) размяшчаем па форме, выкладваем начынне.
5. Паверхню пірага накрываем пакінутай часткай тэсту. Выпякаем у духоўцы, тэмпература 225 градусаў. Выпякаем прыкладна 20-30 хвілін.
6. Атрымаўся вельмі смачны пірог з хрумсткай скарыначкай. Прыемнага апетыту.

Колькасць порцый: 6