Рыхтуем яечны флан ў микроволнововй печы Флан - тыповы дэсерт родам з Іспаніі, які стаў папулярным на сталах креольцев на Кубе з часоў каланізацыі і які працягвае заваёўваць страўнікі ў розных месцах свету. Гэты дэсерт рыхтуюць на аснове малака, цукру, свежых курыных яек, наліваючы на дно формаў карамель. Гэта базавы набор інгрэдыентаў, які можна разнастаіць па сваім жаданні, скажам, дадаўшы кава, ваніль, какава-парашок мы, адпаведна, атрымаем кававы, ванільны, шакаладны флан. Таксама флан можна рыхтаваць на остнове згушчанага малака. Рыхтуюць флан на паравой лазні на духоўцы, але сёння мы падрыхтуем усё лягчэй і хутчэй, выкарыстоўваючы мікрахвалёўку! На смак яечны флан нагадвае салодкі амлет з карамельных падліўкай.
інгрыдыенты:- Малако 400 мл
- Яйкі курыныя 4 шт.
- Цукар 9 арт. л.
- Вада кіпячоная 2.5 арт. л.
- Крок 1 Для приготолвения яечнага Флан ў мікрахвалеўцы нам спатрэбіцца цукар, курыныя яйкі, малако, трохі вады, парцыённыя керамічныя суфлеформы.
- Крок 2 На дно керамічных парцыённых суфлеформ насыпаем па 1 ст. л. цукру.
- Крок 3 Наліваем ў кожную форму па 0.5 арт. л. вады. Ставім у мікрахвалевую печ на 4 хвіліны пры магутнасці 800 Вт, але трэба сачыць, каб цукар не згарэў.
- Крок 4 Тым часам яйкі ўбіваем ў глыбокую міску, дадаем пакінуты цукар.
- Крок 5 Злёгку ўзбіваем яйкі і цукар пры дапамозе венца.
- Крок 6 Ўліваем малако і зноў злёгку ўзбіваем.
- Крок 7 Дастаем формы з мікрахвалёўкі - у нас гатовая карамель!
- Крок 8 разлівалі па-над карамелі яечна-малочную сумесь.
- Крок 9 Ставім у микрволновую печ, выстаўляем магутнасць 600 Вт і рыхтуем 8 хвілін. Даём гатоваму Флан астыць і адпраўляем у халадзільнік мінімум на гадзіну. Перад падачай вострым нажом праводзім па сценках формы і перагортваем дэсерт на сподак карамеллю ўверх.