- Свініна (рабрынкі, ножкі ці вушкі) - 1 Кілаграм
- Бульба - 2 Кілаграма
- Лук - 2 штука
- Сала - 50 Грам
- Малако - 1,5 шклянкі
- Лук - 2 штука (марынад)
- Маянэз - 2 Ст. лыжкі (марынад)
- Цытрына - 1 Штука (марынад)
1. Калі вы карыстаецеся свіныя рабрынкі, іх трэба замаріновать на дзве гадзіны ў марынадзе. Для марынаду пачысціць і дробна нарэзаць цыбулю. Выціснуць сок цытрыны. Змяшаць рэзаны лук, маянэз і цытрынавы сок. Замаріновать ў гэтай сумесі мяса. 2. Сала нарэзаць дробнымі кавалачкамі. Лук пачысціць і нарэзаць на дробныя кубікі. Разагрэць патэльню і пасмажыць кавалачкі сала. Дадаць лук. Калі лук абсмажыцца, уліць у патэльню малако, дадаць па гусце соль і перац. Закіпяціць і адразу выключыць. 3. Бульба вымыць і пачысціць. Нацерці на дробнай тарцы. Можна прапусціць бульба праз мясарубку. Выкласці драная бульба на друшляк, хай сок выцеча. 4. Малочную сумесь з лукам і салам уліць у драная бульба і добра змяшаць. 5. На бляху пакласці ліст фальгі і выкласці замарынаваныя рабрынкі. Заліць мяса бульбяной масай. Рыхтуецца ў духоўцы пры 200 градусаў на працягу аднаго гадзіны.
Колькасць порцый: 6-8