- грушы - 2 штука
- чырвонага сухога віна - 200 мілілітраў
- белага сухога віна - 200 мілілітраў (або вінаграднага соку)
- мёду - 2 Ст. лыжкі
- цукровай пудры - 0,5 шклянкі
- цытрына - 1 Штука
- палачкі карыцы - 0,5 штука
- гваздзікі - 2 штука
- лаўровы ліст - 1 Штука
Грушы памыць. Акуратна выдаліць з іх скурку, захаваўшы плодоножку. У сатэйнік уліць чырвонае і белае віно, мёд, сок цытрыны, цукровую пудру, карыцу, цвічку і лаўровы ліст. Пераставіць на пліту і падцяпліць. стала змешваючы, пакуль не растворыцца цукровая пудра. Грушы дадаць у сатэйнік і варыць на слабым агні 30 хвілін. Часам грушы трэба пераварочваць. Шумоўкай дастаць грушы з сіропу. Сіроп працадзіць і паставіць увариваться, давесці да загусцення. 15-20 хвілін. Падаць грушы, паліў гарачым сіропам. Грушы таксама можна падаць да стала надрэзаўшы іх уздоўж на тры чвэрці даўжыні і веерам раскрыць на талерцы.
Колькасць порцый: 2