- Вада або малако - 200 Грам
- Дрожджы сырыя - 25 Грам
- Цукар - 1 Ст. лыжка (плюс 1/3 шклянкі)
- Цукар - 1 Ст. лыжка
- Маргарын - 50 Грам
- Яйка - 1 Штука
- Раслінны алей - 2 Ст. лыжкі
- Соль - 1 Чайная лыжка
- Мясной фарш - 300 Грам (начынне)
- Капуста - 500 Грам (начынне)
- Лук - 2 штука (начынне)
- Яйкі - 2 штука (начынне)
1. Замясіць цеста. Дрожджы заліць невялікай колькасцю цёплага малака, дадаць трохі цукру і мукі. Змяшаць і адставіць на 10-15 хвілін. Калі рошчына паднімецца, дадаць у яе маргарын, яйка, алей, соль і пакінуты цукар. Усе змяшаць і дадаваць муку. Мукі трэба столькі, што цеста перастала прыліпаць да рук. Яно не павінна быць стромкім. На расстойке цеста прастаіць 3 гадзіны. За гэты час 1-2 разы трэба перемесить цеста. Капусту і лук нашаткаваць. Пасмажыць капусту разам з лукам на раслінным алеі. Мясной фарш пасаліць. 2. Гатовае цеста падзяліць на дзве няроўныя часткі. Большую частку цеста раскачаць і выкласці на бляху. Змяшаць смажаную капусту з мясным фаршам і выкласці начынне на цеста. 3. З другой часткі тэсту трохі пакідаем для ўпрыгожвання. Раскачаць астатняе цеста і накрыць ім начынне. Зашчыпаць краю пірага, што ня выкрылася нідзе. 4. З пакінутага тэсту робім розныя ўпрыгажэнні на ваш густ і разгляд. Пірог змазваем яйкам і змяшчаем у духоўку. Выпякаць пірог пры тэмпературы 200 г 45-50 хвілін.
Колькасць порцый: 6