- Баклажаны - 2 штука
- Памідоры - 2 штука
- Часнок - 2 зубчыка
- Кроп, базілік - па 20 Грам
- Цвёрды сыр - 150 Грам (напрыклад, сыр гауда)
Для пачатку памідоры апусцім ў вельмі гарачую ваду, каб потым было лягчэй зняць з іх лупіну. Баклажаны добра маім, зразаем плодоножку і з бакоў здымаем скурку. Але па краях пакідаем лупіну. Глядзіце на фатаграфіі. Баклажаны надрезают ўздоўж так, каб кожнае "пяро" было таўшчынёй 1 см. Надрэзаць трэба не да канца! Калі верхні і ніжні пласт за кошт круглявасці аказваюцца трохі тоўшчы - нічога страшнага. Рассоўваем баклажан як веер і ледзь. У сподачак нальём аліўкавы алей, выціснула туды часнык, дадамо базілік і порубленный кроп. Добранька змешваем. Далей здымаем з памідораў скурку, наразаем акуратна колцамі. Сыр рэжам лустачкамі. Затым спакуем баклажаны "раскрытым веерам" у посуд для запякання і зверху накрыем іх сырам, памідорамі і сумессю з аліўкавага алею і зеляніны. Ставім у папярэдне разагрэтую духоўку да 190 градусаў на 40-45 хвілін.
Колькасць порцый: 4-8