Запякаць бульба з грыбамі Як вы рыхтуеце бульбу з грыбамі? Хутчэй за ўсё проста смажыце бульбу і грыбы разам ці паасобку на патэльні ў раслінным алеі. Такі спосаб добры, калі ў вас ёсць свежыя грыбы. Але калі вы нарыхтавалі празапас з восені шмат сушаных грыбоў, то яны нават пры працяглым замочванні і наступнай жарке застаюцца, чым мяккія і злёгку «гумовымі». Калі вы бывалі ў Беларусі, то напэўна спрабавалі бульбу з грыбамі ў некалькі іншым выкананні. Там бульбу з сушанымі грыбамі спачатку абсмажваюць, потым тушаць на грыбным булёне, а затым стамляюць у печы або духоўцы, заправіўшы духмянымі сухімі травамі і спецыямі. Паспрабуйце прыгатаваць бульбу з грыбамі менавіта такім спосабам. Як толькі вы паставіце ваша страва запякаць у духоўцы, і па кухні папаўзе свежы грыбны водар, вам прыйдзецца адбівацца ад назойлівых пытанняў хатніх аб тым, як хутка можна будзе "падаць да абеду лыжкі». Ўпэўненыя, што, паспрабаваўшы такую бульбу з грыбамі аднойчы, вы будзеце рыхтаваць бульбу нават са свежымі або замарожанымі грыбамі толькі па гэтым рэцэпце. Эксперыментуйце з рознымі відамі грыбоў - пакупныя або тымі, што нарыхтавалі самі, дадавайце свае любімыя травы і спецыі, і менавіта такая бульба з грыбамі стане адным з любімых реецептов ў вашай сям'і.
інгрыдыенты:- Бульба 1000 г
- Грыбы шампіньёны 200 г
- Часнок 4 зубчык
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Алей сметанковае 10 г
- Прованского травы 2 арт. л.
- Соль 1 ч. Л.
- Перац чорны молаты 0.5 ч. Л.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 3 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі запечаныя бульбы з грыбамі возьмем гэтак жа часнык, раслінны і сметанковы алей, прованского травы, чорны молаты перац і соль.
- Крок 2 Шампіньёны памыць і парэзаць. Калі вы выкарыстоўваеце сухія грыбы, то заліць іх кіпенем і пакінуць на 20-25 хвілін.
- Крок 3 Бульба ачысціць і парэзаць на лустачкі таўшчынёй 5 мм.
- Крок 4 Разагрэць у вялікай патэльні раслінны і сметанковы алей. Парэзаць часнык і абсмажыць яго да празрыстасці.
- Крок 5 Затым дадаць у патэльню бульбу і смажыць 6-10 хвілін.
- Крок 6 Дадаць грыбы да бульбы і ўліць шклянку цёплай кіпячонай вады. Тушыць пад вечкам 10-12 хвілін. Калі вы выкарыстоўвалі сухія грыбы, то дадавайце іх да бульбы разам з булёнам, у якім іх замочваюць, і таксама тушыць пад вечкам.
- Крок 7 Прыгатуем запраўку - зьмяшаем 2 сталовыя лыжкі прованского траў, 3-4 сталовых лыжкі расліннага алею, перац і соль.
- Крок 8 Дно бляхі вышмараваць паловай запраўкі.
- Крок 9 Выкласці на яго бульбу з грыбамі.
- Крок 10 Затым паліць пакінутай запраўкай.
- Крок 11 Запякаць у разагрэтай да 190 ° С духоўцы 20-25 хвілін, падаваць прысыпаўшы зелянінай.