Пірог з сухога тэсту з гарбузом Рэцэпт гарбузовага пірожнага прыдумалі, як варыянт насыпнога пірага. Гарбуз - вельмі сакавіты гародніна і ў тёртом выглядзе вылучае асабліва шмат соку, які добра насычае сухое цеста з мукі, цукру і манкі. Даданне какава ў палову цеста мне падалося вельмі гарманічным і для прыемнага густу, і для прыемнага выгляду. Лепш за ўсё выкарыстоўваць для насыпны выпечкі разъёмные формы, а я пакажу варыянт падрыхтоўкі проста на сіліконавай дыванку на блясе.
інгрыдыенты:- Мука пшанічная 1 арт.
- Крупы манная 1 арт.
- Цукар 1 арт.
- Гарбуз 800 г
- Разрыхляльнік 10 г
- Алей сметанковае 100 г
- Цукар ванільны 1 ч. Л.
- Какава парашок 2 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі пірожнага спатрэбіцца гарбуз, мука з разрыхляльнікаў, цукар з ванільным цукрам, манныя крупы, какава і масла сметанковае.
- Крок 2 Для падрыхтоўкі асноўнага тэсту злучыце муку з разрыхляльнікаў, манкой і цукрам.
- Крок 3 Змяшайце да аднастайнага стану.
- Крок 4 Гарбуз ачысціце ад лупіны і семечак і натрыце на тарцы або здрабніце ў блендере.
- Крок 5 Падзяліце тёртую гарбуз на 3 роўныя часткі.
- Крок 6 Цеста падзеліце на 4 роўныя часткі і ў дзве з іх дадайце какаву і ванільны цукар.
- Крок 7 заслаць сіліконавы кілімок на бляху і насыпце першую порцыю белага сухога тэсту тонкім пластом прыкладна ў 5 мм. Подровняйте яго лапатачкай ў прастакутнік.
- Крок 8 Абкладзеце пласт гарбузінні начыння.
- Крок 9 Затым высыпаюць пласт тэсту з какавы.
- Крок 10 Паўтарыце пласт гарбузы, потым белае цеста, зноў гарбуз і цеста з какавы. Зверху абкладзеце пласт з кавалачкаў сметанковага масла. Подровняйте краю будучага пірожнага.
- Крок 11 Выпякайце пірожнае ў духоўцы пры 180 ° C каля 30-40 хвілін. Затым дайце яму цалкам астыць. Для больш прыгожага выгляду, нажом подровняйте бакі пірожнага і нарэжце на порцыі.