У летні час (асабліва пры вельмі высокай тэмпературы навакольнага паветра) наш арганізм вельмі мае патрэбу ў павышаным колькасці прахалоднай вадкасці. Узгадайце, як вы адчуваеце сябе, знаходзячыся ў офісе ў працоўны час, скажам, у чэрвені ці ліпені ў яркі сонечны дзень. У такія моманты чалавек губляе значную колькасць вады пры моцным потааддзяленні. Навукоўцамі даказана, што страта 20% воды арганізма ўжо можа прывесці да смяротнага зыходу. Таму ў летні час дыетычнае харчаванне павінна абавязкова ўключаць у сябе вялікую колькасць ахаладжальных напояў - лепш за ўсё мінеральную ваду ці натуральныя сокі. Аднак пры выбары сокаў варта звяртаць увагу на ўтрыманне цукру, паколькі лішак гэтага вуглявода будзе пастаўляць у арганізм «лішнія» калорыі, а гэта ў сваю чаргу паспрыяе фармаванню тлушчавых адкладаў і з'яўленню залішняй масы цела. Па гэтай жа прычыне ў летні перыяд пажадана абмежаваць ужыванне прысмакаў і тоўстых страў (тлушчы ўдвая каларыйнасць таго ж самага цукру).
Яшчэ адной асаблівасцю рацыёну дыетычнага харчавання ў летні час павінна стаць разнастайнасць ўключаюцца ў меню садавіны і гародніны. (Тым больш што ў канцы лета гэтыя прадукты можна купіць практычна на ўсіх рынках і нашмат танней, чым у зімовы час). Раслінная ежа насыціць наш арганізм усімі неабходнымі мінеральнымі рэчывамі (іх таксама вельмі шмат губляецца пры потааддзяленні ў гарачыя дні), здаволіць пачуццё голаду, але адначасова забяспечыць паступленне не вельмі вялікай колькасці калорый (што будзе садзейнічаць прафілактыцы ўзнікнення залішняй масы цела). Акрамя таго, садавіна і вощи валодаюць адной асаблівасцю, вельмі важнай для дыетычнага харчавання - яны ўтрымліваюць практычна ўсе неабходныя для арганізма чалавека вітаміны. Таму ўжыванне страў з прадуктаў расліннага паходжання з'яўляецца адным з абавязковых атрыбутаў вядзення здаровага ладу жыцця і рацыянальнай арганізацыі дыетычнага харчавання ў прыватнасці.
У зімовы час тэмпература навакольнага паветра значна паніжаецца, і пры выхадзе на вуліцу, нягледзячы на цёплую вопратку і абутак, наш арганізм губляе нашмат больш цяпла, чым у летні час. Таму асаблівасцямі арганізацыі дыетычнага харчавання ў зімовы час павінна стаць некаторае павелічэнне агульнай каларыйнасці рацыёну (вядома ж, калі вы не праводзіце ўвесь зімовы сезон у якім-небудзь экзатычным кутку нашай планеты, дзе круглы год назіраецца высокая тэмпература навакольнага паветра). Не варта катэгарычна адмаўляць ўжыванне нават некаторай колькасці тоўстых прадуктаў, паколькі яны паставяць у наш арганізм патрабаваную колькасць калорый, неабходных для папаўнення павелічэлых страт цяпла. Аднак усё-ткі такія прадукты з высокім утрыманнем тлушчу пажадана ўжываць у першай палове дня, каб не ўзнікаў рызыка з'яўлення залішняй масы цела.
Што ж тычыцца мінеральнай вады і сокаў, так неабходных у летні час, то ў зімовы перыяд няма неабходнасці ўжываць іх у занадта вялікай колькасці, паколькі арганізм ва ўмовах паніжэння тэмпературы паветра наадварот імкнецца пазбавіцца ад лішняй вады (гэта звязана з яе вялікай цеплаёмістасцю, а бо расход цяпла ў халодных умовах неабходна эканоміць). Таму асаблівасцю перапынку на працоўным месцы падчас зімовых месяцаў замест ужывання шкляначкі мінералкі павінна стаць чайная цырымонія, пры якой можна выпіць кубачак гарачага травянога гарбаты. Аднак не варта перабольшваць з колькасцю дадаванага цукру - памятаеце, што гэта даволі каларыйнае рэчыва. Гарачы чай ўжо сам па сабе здольны сагрэць наш арганізм, пастаўляючы ў яго некаторы колькасць цеплыні, і дадатковыя калорыі тут ужо не настолькі неабходныя.
Вячэра пры дыетычным харчаванні ў зімовы час павінен, як і ў летні перыяд, быць менш каларыйны у параўнанні са сняданкам ці абедам. Аднак асаблівасцю ўжывання прадуктаў у вячэрні час зімой у параўнанні з летнімі месяцамі павінна стаць ўсё ж некаторае павышэнне каларыйнасці (што звязана з агульным павелічэннем энергазатрат арганізма ў халодную пару года). Таму абыйсціся адным толькі агароднінным Салацік наўрад ці ўдасца, асабліва калі вам днём значны час даводзіцца праводзіць на адкрытым паветры.