Памідоры фаршаваныя дзікім рысам і крэветкамі Фаршаваныя памідоры - вельмі цікавая закуска: і святочны стол ўпрыгожыць прыгожа, і густам парадуе. У памідорныя сезон з начыннем праблем не будзе. Сёння памідоры фаршируем упадабаным дзікім рысам і абсмаленымі крэветкамі. Паверце, гэта вельмі смачна! Ўпрыгожыць памідор можна па-рознаму - падыдзе зеляніна, горка рысу ці крэветка. Рыхтуйце і фантазіюйце!
інгрыдыенты:- Памідоры 5 шт.
- Мал чорны (дзікі) 150 г
- Крэветкі замарожаныя 250 г
- Цыбуля зялёная 10 пяро
- Базілік зялёны свежы 5 галінка
- Алей аліўкавы 2 арт. л.
- Соль 3 г
- Сок цытрынавы 3 арт. л.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі закускі нам спатрэбіцца гатовы мал чорны (дзікі), памідоры, крэветкі, лук (любы), базілік, аліўкавы алей, соль і цытрынавы сок для падрыхтоўкі крэветак.
- Крок 2 Папярэдне падрыхтаваць ТОРТЫдикий мал. Астудзіць.
- Крок 3 Памідоры выбраць шчыльныя, сярэдняй велічыні. Памыць. Зрабіць надрэз крыжам. Апусціць у кіпячую ваду на 30-40 секунд.
- Крок 4 Адразу ж ўкінуць памідоры з кіпеню ў ледзяную ваду.
- Крок 5 Ачысціць лупіну. Зрэзаць верхавіну памідора. Выразаць мякаць, не парушыўшы цэласнасць. Перавярнуць дзелькі памідораў, каб стэк лішні сок.
- Крок 6 Падрыхтаваць крэветкі. Абмыць іх вадой. На 3-5 секунд апусціць у падсоленую з цытрынавым сокам кіпячую ваду. Ачысціць іх. Пакінуць 5 шт. для ўпрыгожвання.
- Крок 7 У разагрэтай патэльні з аліўкавым алеем пассеровать лук на працягу 1-2 хвілін.
- Крок 8 Дадаць вычышчаныя крэветкі. Размяшаць, каб крэветкі пакрыліся алеем.
- Крок 9 Дадаць крэветкі ў гатовы мал. Змяшаць. Начынне гатовая.
- Крок 10 Падрыхтаваныя дзелькі памідораў напоўніць начыннем.
- Крок 11 Дадаць базілік. Ўпрыгожыць крэветкай. Падаваць закуску да вячэры, на перакус.