- сметанковага масла, размякчанага - 1/2 Кубкі
- свежай або замарожанай журавін - 5.5 Кубкі
- арэхаў пекан, падсмажаных і буйна нарэзаных - 1/3 Кубкі
- плюс 1/2 шклянкі цукру - 1/3 Кубкі
- вялікае яйка - 1 Штука
- мукі - 1/2 шклянкі
- солі - 1/4 чайнай лыжкі
Разагрэць духоўку да 160 градусаў. Вышмараваць форму для выпякання 2 сталовымі лыжкамі сметанковага масла. Выкласці раўнамерна журавіны ў ніжняй частцы формы. Пасыпаць арэхамі пекан, а затым высыпаць 1/3 шклянкі цукру, адкласці ў бок. Падпаліць тыя, што засталіся 6 сталовых лыжак сметанковага алею ў рондалі на слабым агні, адкласці ў бок. Яйка і пакінутыя 1/2 шклянкі цукру ўзбіць у місцы электрычным міксерам на высокай хуткасці каля 1 хвіліны. Знізіць хуткасць да сярэдне-нізкай, паступова дадаць муку, а затым соль. Павольна наліць топленае масла і працягваць ўзбіваць да атрымання аднастайнай масы. Уліць цеста ў рондаль, каб пакрыць журавіны. Выпякаць да залаціста-карычневага колеру каля 45 хвілін. Даць астыць на рашотцы 10 хвілін. Выкласці пірог на страву і падаваць цёплым або пакаёвай тэмпературы.
Колькасць порцый: 6