Цытрынавы заварной крэм (Lemon curd) Што можа быць лепш сонечнага гадовага раніцы? Дапоўніць выдатную карціну можа смачны сняданак, такі ж яркі і сонечны. Сёння мы хочам прапанаваць вам чарку лыжачкай «сонечнага настрою». Гэта дзіўны цытрынавы дэсерт. Цытрынавы курды (Lemon curd) - класічны англійская дэсерт, па кансістэнцыі нагадвае заварной крэм або цытрынавае сочыва. Цытрынавы крэм выдатна падыходзіць да ранішнім блінамі, кавалачку падсмажанага тоста або ў якасці начыння для бісквітнага торта. Рыхтуецца гэты дзіўны крэм вельмі проста. Захоўваецца ў халадзільніку. А замест цытрын можна выбраць любы, прыдатны пад настрой цытрус.
інгрыдыенты:- Цытрына 2 шт.
- Цукар 100 г
- Алей сметанковае 20 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі Цытрынавага крэму вазьміце: лімоны, яйкі, цукар, сметанковае масла.
- Крок 2 З цытрын зніміце цэдру і выцісніце сок.
- Крок 3 ператрыце цэдру з цукрам.
- Крок 4 Дадайце цытрынавы сок, яйкі. Змяшайце.
- Крок 5 Пераліце сумесь у рондаль. Дадайце кавалачак сметанковага масла. Пастаўце на павольны агонь.
- Крок 6 Варыце да загусцення (прыкладна 3-5 хвілін). Пастаянна памешваючы.
- Крок 7 Разліце па слоічак. Калі ў вас яйкі ўсё ж трохі згарнуліся (хоць гэта адбыцца не павінна, так як у рэцэпце ёсць кіслата) то працярыце крэм праз сіта або ўзбіце блендеров. Прыемнага апетыту!