У дадзеным артыкуле вы знойдзеце рэцэпты прыгатавання квасу:
- Традыцыйны хлебны квас
- Арыгінальны цытрынавы квас
- Асвяжальны мятный квас
- яблычны квас
Рэцэпт №1. Традыцыйны хлебны квас
Гэты квас вельмі падобны на той квас з бочкі, які калісьці прадавалі на вуліцах большасці гарадоў. За ім стаялі вялізныя чэргі, бо ён быў незвычайна смачным, са саладкаватым хлебным пахам.
Неабходныя інгрэдыенты:
- жытнія сухары - 0,5 кг
- вада - 4 л
- цукар - 150 г
- дрожджы - 15 г.
Спосаб прыгатавання:
- заліце жытнія сухарыкі кіпенем на 4-5 гадзін;
- працадзіце праз марлю, дадайце дрожджы і цукар і пакіньце ў цяпле на 10 гадзінаў;
- пасля гэтага квас можна разліць па бутэльках і прыбраць у холад. Праз 2 дні ён гатовы да ўжывання.
Калі вы любіце салодкія напоі, можна пакласці крыху больш цукру. Гэтак жа, да спадобы, вызначайце і гатоўнасць квасу.
Рэцэпт №2. Арыгінальны цытрынавы квас
Квас па гэтым рэцэпце атрымліваецца з вельмі свежым і арыгінальным густам і цытрусавай ноткай. Ён выдатна наталяе смагу і бадзёрыць.
Неабходныя інгрэдыенты:
- цытрына - 1 шт
- вада- 10 л
- цукар - 600 г
- дрожджы - 100 г
- разынкі - 100 г
Спосаб прыгатавання:
- закіпяціце ваду, дайце ёй ледзь астыць;
- здрабніце лімон разам з лупінай ў бленда або ў мясасечцы;
- у ваду пакладзеце лімон, цукар, разынкі і дрожджы. Дайце настаяцца 2-3 гадзіны;
- квас працадзіце, і разліце па бутэльках;
- напой трэба паставіць у холад на 10 гадзін.
Бутэлькі нельга напаўняць даверху, абавязкова пакідайце месца для газу. Калі вы любіце кісленькае, можна замест адной ўзяць дзве лімонкі.
Рэцэпт №3. Асвяжальны мятный квас
Гэты квас вельмі любіць мой муж. Ён і сапраўды вельмі прыемны на смак, асвяжае. Дарэчы, гэта адзіны рэцэпт квасу, што я сустракала, без дрожджаў.
Неабходныя інгрэдыенты:
- мята - 300 г
- вада - 2 л
- цукар - 200 г.
Спосаб прыгатавання:
- у рондаль пакладзеце лісце мяты, цукар і заліце ўсё кіпенем;
- рондаль накрыйце марляй і пакіньце на 3 дні ў цяпле;
- праз тры дні працадзіце і разліце па бутэльках;
- перад ужываннем варта паставіць у холад на 2 гадзіны.
Такі напой спадабаецца тым, хто не любіць дражджавы прысмак квасу. Ён вельмі лёгкі і смачны.
Рэцэпт №4. яблычны квас
Гэты рэцэпт я адымала ў адной выдатнай артыкуле пра здаровы лад жыцця. Аказваецца, такі напой не толькі смачны, а і вельмі карысны. Ён змяшчае антыаксіданты, якія дабратворна ўплываюць на наш арганізм у цэлым.
Неабходныя інгрэдыенты:
- яблыкі - 1 кг
- вада - 2 л
- цукар - 200 г
- дрожджы - 1 ч. л.
Спосаб прыгатавання:
- яблыкі вымыць, ачысціць ад лупіны і асяродкі, нарэзаць невялікімі кубікамі;
- скласці іх у рондаль, заліць кіпенем і праварыць 5 хвілін, даць трохі астыць;
- у цёплым адвары растварыць дрожджы і цукар, змяшаць і пакінуць у цяпле на 12 гадзін;
- разліць у ёмістасці і паставіць у холад.
Квас па такім рэцэпце атрымліваецца кісла-салодкім, з яркім водарам яблыкаў. Ён дакладна здольны наталіць смагу і падняць настрою гарачым летнім днём.
Акрамя таго, любы з гэтых рэцэптаў вы можаце выкарыстоўваць для падрыхтоўкі традыцыйнай халаднікі, якая на хатнім квасе будзе яшчэ смачней і апетытней.
Чытайце таксама: