Асноўныя інгрэдыенты для стравы з гарбушы, прыгатаванага ў духоўцы
Для таго каб пацешыць сваю сям'ю дадзеных кулінарным тварэннем вам спатрэбяцца наступныя прадукты:
- свежае або слабомороженое філе гарбушы - 500 г
- плаўлены сыр (сметанковы або дружба) - 2 шт.
- часнык - 2-3 зубчыка
- сок цытрыны - некалькі сталовых лыжак
- жменю грэцкіх арэхаў
- раслінны або сметанковае масла
- паніровачныя сухары
- маянэз
- солім і Перчем у залежнасці ад пераваг
Дык вось, пачынаем да падрыхтоўкі. Для пачатку вам трэба разрэзаць філе на некалькі раўнамерных стейк. Атрыманыя кавалкі абвальваюць у маянэзе, а пасля ў паніровачных сухарах. Затым іх трэба пасаліць і паставіць у халадзільнік для лепшай насычэнні.
Цяпер наша задача - гэта зрабіць смачны сырны фарш. Для гэтага плаўлены сыр шаруецца на дробнай тарцы, у гэтую масу дадаем пару сталовых лыжак цытрынавага соку, выдушаны часнык і жменьку сечаных арэхаў. Усю гэтую кансістэнцыю старанна змешваем.
Пасля таго, як рыбныя стэйкі сапраўднаму ў халодным месцы, нам трэба выкласці іх на гарачатрывалай страве, папярэдне змазанай сметанковым або раслінным алеем. На кавалкі зверху выкладваем фарш з сыру і арэхаў. Па жаданні можна прысыпаць паніровачнымі сухарамі.
Рыхтаваць страва трэба пры тэмпературы 180 градусаў. У залежнасці ад велічыні стейк час падрыхтоўкі вагаецца ад 20-ці да 30-ці хвілін.
гарбуша смажаная
Гэты рэцэпт некалькі прасцей, чым варыянт, прыгатаваны ў духоўцы. Усё, што вам спатрэбіцца гэта:
- стэйкі гарбушы - 500 г
- сліўкі - 100 мл
- соль, перац, Зіра (усходняя прыправа)
Для таго каб рыба атрымалася далікатнай і мяккай, яе неабходна папярэдне замаріновать ў сліўках. Трэба проста заліць рыбнае філе 100 мл вяршкоў, затым солім, Перчем і прысыпаем Зіраю. Пасля гэтага, пакідаем мяса на гадзіну ў халадзільніку.
Перад гарачай вельмі важна выкладваць стэйкі на распаленае масла, тады яны не будуць прыліпаць да паверхні патэльні. Рыхтаваць трэба на ўмераным агні 15-25 хвілін. Як гарнір выдатна падыдзе адварная бульба ці рыс.
Салата з варанай гарбушы
Калі вы вырашылі парадаваць сябе і блізкіх незвычайным і карысным салатай, то раім разгледзець гэты варыянт. Рэцэпт прыгатавання салаты з гарбушы просты. Для гэтага вам спатрэбіцца:
- філе гарбушы - 200-300 г
- сыр цвёрдых гатункаў - 200 г
- адварныя яйкі - 3 шт.
- адварная бульба - 2-3 шт.
- маянэз
- зеляніна
Мяса рыбы неабходна адварыць. Працэс варэння займае ўсяго 10-15 хвілін. Пасля чаго наразаем філе дробнымі кубікамі.
Затым трэба нацерці сыр і яйкі. Лепш рабіць гэта з дапамогай буйной таркі.
Вараная бульба таксама наразаем кубікамі.
Усе інгрэдыенты запраўляем некалькімі лыжкамі маянэзу і добра змешваем. У атрыманы салата Крош сечаную зеляніну.
Калі прытрымлівацца нашых рэкамендацый, можна лёгка і проста асвоіць гэтыя няхітрыя, але вельмі апетытныя рэцэпты страў з гарбушы. Вашы кулінарныя таленты па вартасці будуць ацэненыя сябрамі і сваякамі.