- Зялёны лук - 300 Грам
- Бульба - 3 штукі
- Малако - 1 Шклянка
- Сметанковае масла - 2 Ст. лыжкі
- Аліўкавы алей - - Па гусце
- Соль, перац, прыправы, зеляніна - - Па гусце
- Вараныя яйкі - 2-3 Штук
Падрыхтуем ўсе неабходныя інгрэдыенты. Лук добранька промоем, нарэжам дробнымі (!) Кольцамі, бульба ачысьцім ад лупіны і нарэжам невялікімі кавалачкамі. У невялікую кастрюлька наліць аліўкавага алею, дадаць сметанковы алей. Разагрэць на агні і дадаць бульбу. Затым дадаць лук. Усе пассеровать, памешваючы гародніна. Калі вам здаецца, што лука мала, можаце дадаць дробна нарэзаны рэпчаты лук. Ўсё добранька пасаліць. Затым нд заліць невялікай колькасцю вады і варыць да поўнай гатоўнасці бульбы. Калі бульба будзе гатовы, пры дапамозе блендера, усё перамалоць да аднастайнага стану. У атрыманае пюрэ дадаць вады ці булёну (да патрэбнай вам кансістэнцыі), таксама дадаць малако. Усе давесці да кіпення, паперчыць, пасаліць. Падаваць з вараным яйкам і зелянінай.
Колькасць порцый: 3-4