Пластовы печыва пластовы цеста было прыдумана ў 1645 годзе Клаўдзіем гелі, вучнем аднаго з французскіх кандытараў. Клаўдзій хацеў спячы для свайго хворага бацькі смачны хлеб, які задавальняў бы дыетычным прадпісанням - з вады, мукі і алею. Клаўдзій замясіў цеста на стале і загарнуў у яго кавалачак сметанковага масла. Пасля чаго раскачаць і паўтарыў працэдуру яшчэ дзесяць разоў. Затым сфармаваў булку хлеба і сьпёк яе. Здзіўлення вучня і яго настаўнікі не было мяжы, калі яны дасталі з печы хлеб незвычайна вялікага памеру і нестандартнай формы. Пластовы цеста таксама выдатна падыходзіць як да рыбы, так і да садавіны, і ягадам і іншым прадуктам. Печыва «Вушкі» простыя ў падрыхтоўцы і вельмі смачныя! Спрабуйце!
інгрыдыенты:- Алей сметанковае 250 г
- Малако 50 мл
- Цукар 100 г
- Яйкі курыныя 2 шт.
- Мука пшанічная 2 арт.
- Крок 1 Для печыва нам спатрэбіцца: мука, малако, сметанковае масла, яйкі і цукар.
- Крок 2 Яйкі ўзбіць з 1 сталовай лыжкай цукру.
- Крок 3 Дадаць малако і яшчэ раз узбіць.
- Крок 4 Змяшаць і ўліць гэтую сумесь у размякчанае масла. Усё старанна перамяшаць (можна з дапамогай міксера). Затым усыпаць муку і хутка замясіць цеста. Колькасць мукі трэба рэгуляваць, каб цеста атрымалася мяккае, але ў той жа час не ліплі да рук. Калі цеста будзе ліпнуць, то дадавайце па чайнай лыжцы халоднай вады і не пераставайце замешваць.
- Крок 5 Раскачаць цеста і скласці ў чатыры разы, затым паўтарыць гэтую працэдуру яшчэ раз. Паставіць у халадзільнік хвілін на 40, каб цеста адужэла.
- Крок 6 Цеста раскачаць і пасыпаць цукрам.
- Крок 7 Цеста пачынайце скручваць з абодвух канцоў пакуль не дойдзе да сярэдзіны. Наразаем кавалачкамі.
- Крок 8 Выкладваем на паперу для выпечкі і пасыпаем цукрам (дадаткова можна пасыпаць карыцай). Ставім у разагрэтую да 220 ° C духоўку на 15 хвілін.
- Крок 9 Вымаем, даём трохі астыць. Прыемнага апетыту!