- светла-карычневага цукру - 1/2 Кубкі
- цэдры цытрыны - 1 Штука
- цытрыны - 1/2 штука
- карыцы - 1/2 чайнай лыжкі
- яблыкаў - 5 Штук
- Для верхавіны: сметанковага масла - 3 чайнай лыжкі
- карыцы - 1 1/2 чайнай лыжкі
- салодкіх бульбы - 2 штука
- суцэльнага малака - 2/3 Кубкі
- палачкі топленага алею - 1/2 штука
- мукі - 1 1/4 Кубкі
- разрыхляльніка - 3 1/2 чайнай лыжкі
- цукру - 1 Ст. лыжка
- мёду - 1 Ст. лыжка
- солі - 3/4 чайнай лыжкі
1. Ачысціць яблыкі і тонка нарэзаць. Ачысціць і нарэзаць салодкі бульбу. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. У вялікай місцы аб'яднаць салодкі бульбу з 3 чайнымі лыжкамі топленага сметанковага масла, 1 чайнай лыжкай карычневага цукру і 1/2 чайнай лыжкі карыцы. Змяшаць разам, пакуль бульба не будзе добра пакрыты сумессю. 2. Раскласці бульбу на блясе з сіліконавым кілімком. Накрыць свабодна фальгой і запякаць 20 хвілін, да гатоўнасці. Зрабіць пюрэ і адкласці ў бок. 3. У вялікай місцы змяшаць карычневы цукар, цытрынавую цэдру і карыцу для запаўнення. 4. У патэльні растапіць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла на моцным агні. Дадаць яблыкі. Смажыць, памешваючы, 5 хвілін, да гатоўнасці. Акуратна дадаць у цукровыя сумесь, змяшаць. 5. Выкласці сумесь у форму для выпечкі, накрыць вечкам і трымаць цёплым. 6. У сярэдняй місцы змяшаць 1 шклянку салодкага бульбы, малако, мёд і сметанковае масла. 7. Просеять разам муку, разрыхляльнік, цукар і соль. Дадаць да бульбяной сумесі. 8. Асцярожна змяшаць усе інгрэдыенты разам, каб атрымалася мяккае цеста. 9. Выкласці бульбяную сумесь па-над яблычнай сумесі. 10. Выпякаць да залацістага колеру вярхоў, 35-40 хвілін. Даць пастаяць 15 хвілін перад падачай на стол. Падаваць з ванільным марозівам.
Колькасць порцый: 3