- несоленого сметанковага масла пакаёвай тэмпературы, плюс алей для формы - 8 Ст. лыжак
- падсмажаных арэхаў - 1 Чашка
- цукру - 3/4 Кубкі
- вялікіх яйкі - 3 штукі
- какава - 1/3 шклянкі
- экстракта ванілі - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- міндальнага экстракта (неабавязкова) - 1/4 чайнай лыжкі
- саспелыя грушы - 3 штукі
- цытрыны - 1/2 штука
- яблычнае жэле - 2 Ст. лыжкі
Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць алеем форму для выпякання, адкласці ў бок. У кухонным камбайне змяшаць міндаль і цукар. Дадаць алей, яйкі, какава, ваніль, соль і экстракт міндаля, калі выкарыстоўваецца. Добра змяшаць да аднастайнай кансістэнцыі. Раўнамерна выкласці цеста ў падрыхтаваную форму. Ачысціць і нарэзаць лустачкамі грушы. Працерці іх лімонам для прадухілення змены колеру. Выкласці лустачкі на шакаладнае цеста, каб яны злёгку перакрывалі адзін аднаго. Выпякаць ад 45 да 50 хвілін. Даць цалкам астыць у форме. Злёгку нагрэць жэле ў мікрахвалеўцы або на пліце. Пэндзлем акуратна вышмараваць грушы. Даць пастаяць каля 20 хвілін. Выняць пірог з формы і падаваць.
Колькасць порцый: 8