- сыр «сулугуні» - 250 Грам
- памідор - 3 штукі
- раслінны алей - 1 Ст. лыжка
- рэпчаты лук - 1 Штука
- сталовы воцат - 1 Ст. лыжка
- масліны - 80 Грам (без костачак)
- зеляніна пятрушкі - 3 Ст. лыжкі
- Для запраўкі: аліўкавы алей - 4 Ст. лыжкі
- вінны воцат - 1 Ст. лыжка
- вадкі мёд - 1 Ст. лыжка
- неострым гарчыца - 1 Чайная лыжка
- соль і перац - - Па гусце
1. рэпчаты лук чысціцца ад шалупіны, пасля чаго яго варта прамыць і нарэзаць вельмі тонкімі кольцамі. Нарэзка выкладваецца ў спецыяльную міску з нізкімі сценкамі, заліваецца невялікай колькасцю вады, якая была перамяшаныя з воцатам, і ставіцца ў цёплае месца на 10 хвілін. 2. марынаваны лук адкідваецца на друшляк, каб марынад стэк, і адкідваецца ў міску. Памідоры варта нарэзаць тоненькімі дзелькамі і змяшаць з лукам. масліны дастаюцца з банкі і кладуцца ў друшляк, каб лішні марынад з іх стэк. Пасля гэтага яны рэжуцца невялікімі, тонкімі колцамі і дадаюцца ў тую ж міску, у якой томяцца папярэднія інгрэдыенты. запраўка вырабляецца такім чынам: мёд, воцат і алей змешваюцца паміж сабой і старанна расціраецца. Пасля гэтага ўводзіцца соль, перац і гарчыца. Гатовай запраўкай паліваецца атрыманы салата, які перакладаецца ў прызначаны для яго салатнік. сыр рэжацца кавалкамі, трэба мачаць у алеі, пасля чаго смажыцца з усіх бакоў і кладзецца ў салату. Зверху ўпрыгожыць зелянінай пятрушкі і падаваць.
Колькасць порцый: 4